- Введение
- Глава 1. Как устроена пищеварительная система?
- Глава 2. Как обрести кишечник долгожителя, подружившись с его обитателями?
- Глава 3. Меньше ешь, дольше проживешь
- Глава 4. Как решить проблемы своего пищеварения?
- Газообразование в желудочно-кишечном тракте
- Изжога
- Констипация
- Синдром раздраженного кишечника
- Язвенный колит и язва желудка
- Глава 5. Как предотвратить болезни с помощью диеты?
- Метаболический синдром
- Сахарный диабет 2-го типа
- Сердечно-сосудистые заболевания
- Болезни нервной системы и органов чувств
- Проблемы с иммунитетом
- Анемия
- Болезни печени
- Болезни почек
- Нарушения опорно-двигательного аппарата
- Канцерогенез
- Мужское здоровье
- Глава 6. Как питаться так, чтобы обмануть старение?
- Белки животного происхождения, киназа mTOR и аутофагия
- Стрессоустойчивость, киназа PI3K и фактор транскрипции FOXO
- Энергетическое голодание клетки и киназа AMPK
- Действие токсинов, свободных радикалов и фактор транскрипции Nrf2
- Стресс эндоплазматической сети
- Гипоксия, сосуды и факторы транскрипции PGC-1a и Hif-1
- Воспаление и транскрипционный фактор NF-kB
- Гликемический индекс, конечные продукты гликирования и их рецепторы
- Мутагены и антимутагены
- Регенерация, концы хромосом и фермент теломераза
- Геропротекторы в продуктах питания
- Глава 7. Экология питания
- Заключение
- Сноски из книги
— AD —