АМИНОКИСЛОТЫ

АМИНОКИСЛОТЫ

Двадцать аминокислот являют собой строительные блоки, из которых состоят все белки, и как таковые они необходимы организму для создания белковых ферментов, многих гормонов, мышц, костей, кожи, органов и т. д. Известно, что многие аминокислоты индуцируют секрецию гормона роста. Для большинства людей употребления аминокислотных пищевых добавок достаточно для стимуляции увеличенного уровня производства ГР. Они имеют то преимущество, что дешево стоят — менее одного доллара в день, — легки в применении, безопасны, как правило, лишены побочных эффектов и доступны в любой ближайшей к вам аптеке или магазине здорового питания.

? Аргинин: провокатор ГР

Что это

Незаменимая аминокислота — этот термин означает, что организм сам не может создавать такую аминокислоту, а должен получать ее с пищей.

Воздействие на ГР

Нет сомнений в том, что аргинин вызывает секрецию гормона роста. 15-30-граммовое внутривенное вливание аргинина используется как стандартный эндокринологический тест, провоцирующий гипофиз на выделение гормона роста (см. главу 14). Дирк Пирсон и Сэнди Шоу рекомендовали аргинин и орнитин как релизеры ГР в своей первой книге "Продление жизни: практический научный подход", благодаря чему эти аминокислоты стали наиболее продающимися пищевыми добавками и их сметали с магазинных полок быстрее, чем клюквенный соус на День благодарения. Шоу принимала 10 мг аргинина в день на пустой желудок в качестве релизера ГР, чтобы ускорить лечение после перелома ноги. Примерно через сорок пять минут или час после приема аргинина она в течение трех минут качала пресс лежа на спине. При таком режиме она потеряла 11,3 кг жира и набрала 2,3 кг мышц за неделю.

Многие клинические исследования, изучавшие различные дозы аргинина, а также его комбинации с лизином (см. ниже) показали широкий диапазон воздействия на гормон роста от никакого до потрясающего синергического всплеска ГР. В одном исследовании, проведенном в 1980 году Матиени, даже 200 мг оказалось достаточно, чтобы вызвать значительное увеличение производства ГР. Другое исследование, проведенное в Кентском университете штата Огайо, показало снижение реакции гормона роста на аргинин у 30-34-летних людей по сравнению с 18-21-летними. В этих возрастных группах наивысшую ГР-реакцию имели люди с низким содержанием жиров в теле и высокой аэробной способностью. Дозы, использовавшиеся в ходе эксперимента, составляли 0,04 г на килограмм веса человека, 0,16 г и 0,28 г на килограмм, т. е. примерно 3, 12 и 21 г соответственно для человека весом 75 кг. Наиболее эффективной оказалась средняя доза; самая большая доза вызывала понос и самую низкую реакцию гормона роста.

Аргинин срабатывает даже в старости. Исследование, проведенное в Туринском университете (Италия), показало, что, несмотря на то что у семидесятилетних стариков реакция на аргинин была намного ниже, чем у детей и молодых взрослых, эта пищевая добавка все равно утроила уровень ГР в крови по сравнению со средним уровнем для этого возраста!

Аргинин также помогает улучшать спортивную форму, поскольку наряду с глицином является одним из главных ингредиентов, из которых в печени вырабатывается креатин. Добавки моногидрата креатина очень популярны среди культуристов, так как повышают уровни необходимых для силовых упражнений высокоэнергичных фосфатов креатина в мышечных и нервных клетках. Так что аргинином вы убиваете сразу двух зайцев: повышаете уровень гормона роста и получаете сырье для своих клеточных батарей. (О веществах, улучшающих обмен веществ, читайте в главе 18.)

Принцип действия

Аргинин, по-видимому, стимулирует ГР, блокируя секрецию ингибитора гормона роста соматостатина. Он также значительно повышает эффективность релизинг-гормона гормона роста, когда эти два вещества принимаются вместе.

Эффект в борьбе со старением

Как утверждают, позитивные эффекты аргинина включают улучшение сжигания жиров и наращивания мышечной ткани, вероятно, через стимуляцию гормона роста, усиление активности зобной железы, укрепление иммунитета, борьбу с раком, ускорение заживления ожогов и других ран, защиту печени и обезвреживание токсичных веществ, улучшение мужской фертильности (почти все это дело рук ГР). Он также восстанавливает сексуальную функцию у мужчин-импотентов. В исследовании, проведенном в 1994 году доктором А. В. Зорньотти и доктором Э. Ф. Лизза из отделения урологии и хирургии медицинской школы Нью-йоркского университета, шесть из пятнадцати мужчин, принимавших по 2,800 мг аргинина в день в течение двух недель, улучшили свою сексуальную функцию, в частности эрекцию, а среди мужчин, принимавших плацебо, таких не оказалось. Исследователи полагают, что аргинин служит источником получения оксида азота, играющего ключевую роль в инициации и поддержании эрекции.

Клиническое применение

Аргининовые добавки должны эффективно повышать уровни гормона роста, особенно у людей моложе пятидесяти лет. Его можно принимать также в комплексе с другими аминокислотами, такими как орнитин, лизин и глютамин (см. ниже).

Дозировка

2-5 граммов на пустой желудок за час до упражнений и перед сном. (См. ниже, "Замечание о комплексном применении аминокислот".)

Побочные эффекты

Дозы, необходимые для заметной стимуляции ГР, могут вызывать расстройство желудка и тошноту на пустой желудок, как и должны приниматься. Эти эффекты можно минимизировать или устранить, если начать с малой дозы в один грамм и медленно увеличивать ее.

? Орнитин — сын аргинина

Что это

Заменимая аминокислота — т. е. организм может синтезировать ее из других пищевых источников. Орнитин может вырабатываться из аргинина и очень похож на него по структуре.

Воздействие на ГР

Согласно Пирсону и Шоу, в расчете на грамм препарата орнитин примерно вдвое эффективнее — и дороже — аргинина. Они сообщают, что 5-10 г Л-аргинина и 2,5–5 г орнитина, принятые на пустой желудок перед сном, вызывают выделение ГР. Изучение орнитина показало, что в индивидуальной реакции на него возможны такие же вариации, как и в случае с аргинином.

Эффект в борьбе со старением

Разделяет многие свойства аргинина, но, кроме того, как было показано, регенерирует клетки печени у животных.

Клиническое применение

Лучше всего применять в комплексе с другими аминокислотами, такими как аргинин, лизин или глютамин.

Дозировка

2-5 г перед сном. (См. ниже, "Замечание о комплексном применении аминокислот".)

Побочные эффекты

Как и в случае аргинина, высокие дозы порядка 170 мг на килограмм вызывали понос у 11 из 12 реципиентов.

? Лизин: усилитель аргинина

Что это

Незаменимая аминокислота, влияющая на формирование костей, рост и функцию воспроизводства.

Воздействие на ГР

В результате проведенного в 1981 году исследования итальянский ученый А. Исидори, доктор медицины, и его сотрудники из Римского университета обнаружили, что комбинация 1,200 мг лизина с 1,200 мг аргинина оказалась в десять раз более эффективной для 15 юношей-добровольцев в возрасте от 15 до 20 лет, чем просто аргинин. По словам этих исследователей, "мы смогли показать, что комбинация двух аминокислот приводит к высвобождению биологически активного гормона, способного воздействовать на периферийные клеточные рецепторы и, таким образом, на рост клеток в целом". Тот факт, что лизин и аргинин совместно оказались эффективными при оральном применении, говорят исследователи, "очевидно, имеет большое значение для клинической и диагностической практики, предоставляя более практичный и физиологичный подход".

Притом, что комбинация аминокислот может действовать на молодых людей, Эмилиано Корпас и его группа из Геронтологического исследовательского центра в Балтиморе обнаружили, что у мужчин старше 65 лет аргинин с лизином, даже в дозах, более чем двукратно превышавших применяемые в итальянском эксперименте, не повысили уровни гормона роста или ИФР-1. Дозы, превышающие те 6 г аргинина и 6 г лизина, что использовались в исследовании, могут быть эффективными, но сопровождаются поносом и другими желудочно-кишечными расстройствами.

Эффект в борьбе со старением

Согласно Рою Уолфорду, есть свидетельства того, что комбинация аргинина с лизином может увеличивать секрецию гормона зобной железы у пожилых людей и животных, отчасти предотвращая старческий иммунодефицит. Опять же это может быть связано с ростом ГР. Эта комбинация также эффективно снижала частоту герпесных инфекций при дозах 1,25 г в ходе исследования, проведенного в 1984 году в клинике Майо.

Клиническое применение

Для наибольшего эффекта, в том числе финансового, лучше всего комбинировать лизин с аргинином, орнитином и/или глютамином.

Дозировка

1 г на пустой желудок за час до физических упражнений и перед сном.

Побочные эффекты

При рекомендуемых дозах побочных эффектов нет. Хорошо переносится, мало токсичен. При больших дозах наблюдались понос и другие желудочно-кишечные проблемы. (См. ниже, "Замечание о комплексном применении аминокислот".)

? Глютамин: новичок в компании

Что это

Самая изобильная аминокислота в теле. Она является условно незаменимой, т. е. организм может оказаться не в состоянии синтезировать ее в достаточном количестве, когда находится под физическим стрессом.

Воздействия на ГР

Глютамин — последняя из аминокислот, вызвавшая ажиотаж как релизер ГР благодаря исследованию, проведенному в 1995 году Томасом Уэлбурном из медицинского колледжа университета штата Луизиана. Уэлбурн показал, что удивительно малая доза в 2 г глютамина, принятая орально, повышает уровни гормона роста в четыре раза по сравнению с плацебо. Еще более впечатляет то, что возраст не снижал реакции, по крайней мере у принимавших участие в эксперименте добровольцев в возрасте от 32 до 64 лет. Единственным человеком, не отреагировавшим на глютамин, была тридцатидвухлетняя женщина, страдавшая ожирением. "Хотя повышение уровня циркулирующего гормона роста невелико, — говорит Уэлбурн, — следует отметить, что этого достаточно для эффективного разжигания метаболического эффекта гормона роста". Доза в 2 г, говорит он, является, пожалуй, единственно эффективной, поскольку меньшей дозы, вероятно, не хватило бы для увеличения циркулирующего глютамина, необходимого для стимуляции гормона роста, а большее количество этого элемента ускорило бы выведение глютамина из организма печенью.

Эффект в борьбе со старением

Глютамин — наиболее используемая организмом аминокислота, особенно в периоды стресса. Иммунная система и кишечник практически живут на глютамине. Если тело не вырабатывает достаточно глютамина, это чревато потерей мышечной ткани и иммунной дисфункцией. Атрофируется кишечник, что означает ухудшение усвоения питательных элементов.

В эксперименте, проведенном в 1993 году, Уэлбурн на животных показал, что глютаминовые добавки защищают мышечную массу и предотвращают ацидоз, расщепление мышечных тканей при слишком высоких физических нагрузках. Согласно Джуди Шаберт, доктору медицины, автору книги "Глютаминовое питание", глютаминовые пищевые добавки, особенно в периоды стресса, предотвращают утрату мышечных тканей. В предисловии к книге доктор медицины Дуглас Уилмор из Гарвардской медицинской школы подчеркивает, что глютамин является ключом к обмену веществ и поддержанию мышц, главным источником энергии для иммунной системы и важен для синтеза ДНК, деления и роста клеток — всех тех факторов, которые стимулируются ростом ГР. Он служит также мозговым барьером для крови, повышает энергию мозга и живость ума.

Высокий уровень глютамина в крови оборачивается улучшением здоровья, как показало одно исследование 1994 года. При обследовании 33 человек старше 60 лет выяснилось, что те, кто имел наиболее высокие уровни глютамина, меньше болели, имели более низкий уровень холестерина, более низкое кровяное давление и их вес был ближе к идеальному по сравнению с людьми с наименьшим уровнем этого элемента, у которых чаще отмечались случаи артрита, диабета и болезни сердца.

Клиническое применение

Эффективный релизер гормона роста. Доступен в таблетках и в виде почти безвкусного порошка, одна чайная ложка которого соответствует 2,5 г. По словам Джампапа, 2 г глютамина действуют эффективнее, чем 1-граммовые дозы аргинина, орнитина и лизина, вместе взятые.

Дозировка

2 грамма перед сном. (См. ниже, "Замечание о комплексном применении аминокислот".)

Побочные эффекты

При рекомендуемой дозировке нет практически никаких побочных эффектов и низкая токсичность.

? OKG (апьфа-кетоглютарат Л-орнитина): французский стимулятор

Что это

Это, строго говоря, не аминокислота, а пищевая добавка французского производства, представляющая собой орнитин, связанный с двумя молекулами альфа-кетоглютарата, который является источником глютамина и обладает стимулирующим ГР действием. Он повышает уровень глютамина сильнее, чем сам глютамин.

Воздействие на ГР

OKG в дозах 10 г или более для большинства людей оказывается в несколько раз более эффективным в стимуляции производства ГР, чем орнитин или альфа-глютарат.

Эффект в борьбе со старением

Во Франции он используется для восстановления тканей после хирургии, травм, ожогов и при других повреждениях тканей.

Дозировка

10 граммов или более; принимается с жидкостями.

Побочные эффекты

Хорошо переносится, если принимается с жидкостями. В США тестирован в качестве релизера ГР недостаточно.

Замечание о комплексном применении аминокислот

Есть основания считать, что при комбинировании глютамина, аргинина, орнитина и лизина достигается синергический эффект. Медицинский директор Международного института долголетия в Монклере (штат Нью-Джерси) Винсент Джампапа длительное время отслеживал благотворные эффекты, оказываемые этими агонистами ГР на сотни людей, страдающих возрастным дефицитом гормона роста. Основываясь на своих исследованиях, он рекомендует начинать принимать агонисты ГР в порядке их эффективности. Комплекс его новичков складывается из 2 г аргинина, 2 г орнитина, 1 г лизина и 1 г глютамина. Это оказывает эффект от минимального до умеренного, после чего дозы всех четырех компонентов увеличиваются по 2 г за раз. "Таким образом достигается заметное повышение секреции ГР", — говорит он.

Комбинация глютамина, аргинина и лизина повышает уровень не только гормона роста, но и инсулина. Обычно при повышении уровня ГР уровень инсулина падает (подробное объяснение связи между инсулином и ГР см. в главе 17), но если каким-то образом удается одновременно с повышением гормона роста увеличивать количество инсулина, то при этом достигается очень высокий анаболический эффект. Согласно результатам британского эксперимента на кроликах, совместное действие инсулина (который облегчает аминокислотам доступ в мышцы) и гормона роста (который стимулирует синтез белков) создает надлежащие условия для инкорпорации аминокислот в белки, благодаря чему мышцы растут. Принимая комплекс аминокислот перед сном, вы замедляете процесс разрушения мышечных тканей, происходящий в течение семи-восьми часов сна.

Ди Паскуале советует принимать комбинацию глютамина, аргинина и лизина по 3 г каждый перед сном и увеличивать дозу каждого компонента на 1 г в неделю до достижения 5 г. Эта комбинация обеспечит повышение уровня гормона роста примерно на 10–20 процентов, говорит он, экстраполируя результаты экспериментов на животных. 15 г аминокислот, получаемых из пищевых добавок, эквиваленты белку двух яиц и столь же безопасны для организма.

? Глицин: стимулятор физической выносливости

Что это

Заменимая аминокислота.

Воздействие на ГР

Два исследования обнаружили, что эта аминокислота повышает содержание ГР в сыворотке. В одном эксперименте 6,75 г глицина, принимаемые перед сном, вызвали трехкратное повышение, а японская команда исследователей обнаружила, что 30 г повысили уровень ГР у пациентов, перенесших хирургию на желудке, в десять раз по сравнению с первоначальным уровнем. Оральная доза в 250 мг также вызвала значительное, хотя и менее выраженное повышение ГР у здоровых добровольцев. Ученые пришли к выводу: "факты доказывают, что глицин является одним из стимулирующих агентов, индуцирующих секрецию ГР гипофизом". Доказана также польза применения глицина для повышения выносливости при выполнении физических упражнений.

Эффект в борьбе со старением

Может быть полезен для приглушения гиперактивности мозга, приводящей к спазмам. В одном эксперименте применение 1 г глицина в день в период от шести месяцев до года значительно сократило появление спазмов у всех 10 пациентов с сильными хроническими судорогами ног, 7 из которых страдали рассеянным склерозом.

Клиническое применение

По какой-то неизвестной причине эта аминокислота полностью игнорируется как релизер ГР и не исследована так хорошо, как другие. Глицин недорого стоит, хорошо переносится организмом и сладкий на вкус.

Дозировка

От 250 мг до 6,75 г.

Побочные эффекты

При рекомендуемых дозах нет никаких сообщений о токсичности или негативных побочных эффектах. Применение глицина с триптофаном неэффективно, так как оба эти питательных элемента состязаются между собой за одни и те же нейронные рецепторы.

? Триптофан: настоящее снотворное

Что это

Незаменимая аминокислота, являющаяся источником серотонина — нейротрансмиттера, позволяющего человеку уснуть.

Воздействие на ГР

Пять исследований сообщали о небольшом повышении уровня гормона роста при дозах 5 г и более. В одном эксперименте внутривенное вливание 5–7 г триптофана в течение пятнадцати минут привело к значительному повышению сывороточного содержания ГР через 13–19 минут после введения. В ходе исследований реагировала только примерно половина людей, и всех их одолевала сонливость.

Принцип действия

Триптофан преобразуется в серотонин, который повышает уровень гормона роста во время сна. Этот питательный элемент также содержится в молоке, так что ваша мать знала, что делала, когда в детстве поила вас перед сном горячим молоком.

Эффект в борьбе со старением

Полезен как снотворное и как средство адаптации организма к резкому изменению часового пояса. Он, по-видимому, воздействует на психику — снижает беспокойство и депрессию и в комбинации с витамином В6 может снижать интенсивность приступов паники.

Клиническое применение

Полезен только перед сном, поскольку действует как снотворное. Для достижения наилучших результатов его следует принимать с витамином В6 (30 мг), витамином С (250 мг), которые используются мозгом при превращении триптофана в серотонин.

Дозировка

От 500 мг до 2 г перед сном.

Побочные эффекты

Сонливость, головная боль, запор. Не следует принимать перед тем, как вы садитесь за руль.

Предупреждение

FDA запретило продажу триптофана как диетической добавки, когда его применение было увязано со случаями редкой болезни крови — эозинофильной миалгии. Эти случаи были вызваны заражением нескольких партий препарата, изготовленных одной японской компанией, и с тех пор больше о подобных случаях не сообщалось. Хотя некую редкую реакцию на триптофан полностью исключить нельзя, скорее всего, проблема была в заражении препарата. Триптофан доступен только по рецепту, и его можно также заказать непосредственно у изготовителей.