Вариант антихолестериновой диеты
Если соблюдать эту диету хотя бы два раза в неделю, то, помимо снижения веса (до 7 кг в месяц) и снижения холестерина, она способствует профилактике различных заболеваний. Например, у женщин уменьшает опасность рака груди, так как диета приводит к снижению уровня гормонов (на 40 %), которые провоцируют новообразования.
Энергоемкость: 850 калорий.
В течение дня рекомендуется принимать: 5 овощей разного вида, пучок зелени, 3 фрукта, 250 г творога с низкой жирностью, 1 яйцо, 100 г куриной грудки (или рыбы), 1 стакан обезжиренного молока (1 баночка обезжиренного йогурта), 1 ч. ложка оливкового масла (рыбьего жира), 4 стакана зеленого чая (всего 10 стаканов жидкости).
Например, можно использовать суточное меню с количеством калорий 870, белка – 58 г, жира – 28 г, углеводов – 98 г.
Завтрак: 1 баночка обезжиренного йогурта, 1 фрукт.
Второй завтрак: овощной суп (салат с базиликом, орегано, петрушкой); куриная, индюшиная грудка отварная или рыба – отварная, запеченная.
Полдник: 1 фрукт.
Ужин: 1-й вариант: салат из свежих овощей или отварные овощи, 1 вареное яйцо, творог; 2-й вариант: салат – 1 яблоко, отваренный корень сельдерея, 1 стакан простокваши, корень хрена.
? Натертое яблоко смешивают с очищенным и натертым корнем сельдерея в соотношении 3:1.
Натирают корень хрена и добавляют его к яблоку с сельдереем. Заливают простоквашей. Едят каждый вечер на ужин в течение недели.
Перед сном: 1 фрукт.
При необходимости можно заменить йогурт или яйцо на другие продукты.
