Холестерин
Он же холестерол (cholesterol), этакий жирный спирт – первоначально обвинялся во всех смертных грехах, и в развитии атеросклероза в частности. Абсолютно незаменим, содержится во всех клетках и ими же синтезируется через 37+19 химических реакций в количестве до 1 грамма в сутки. Плюс еще ты с майонезом извне поставляешь чуть-чуть: в еде он этерифицированный и плохо всасывается, хотя в первые часы после поедания больших его количеств (более 140 мг) его уровень в крови таки повышается.
Классная штука, из которой тельце синтезирует витамин D, стероидные гормоны (тестостерон, кортизол, альдостерон и др.), а также желчные кислоты, которые обеспечивают всасывание жиров в кишечнике и всасываются сами, рециркулируя около 50 % холестерина. Связь с темой статьи противоречива:
1. Да, холестерин действительно один из доказанных факторов риска.
2. Нет, нормальный уровень его не освобождает от атеросклероза.
Дело в том, что это лишь один из многих факторов, и если мы будем делать упор только на его снижение, а про курение, диабет и гипертонию забудем, то никакого чуда не произойдет и атеросклероз разовьется. Если же добавить и повышенный уровень Х, то он разовьется еще быстрее, что и было статистически связано в ранних исследованиях, объявивших войну безобидной стероидной молекуле.
Что примечательно, обратно все работает как часы: устранив все факторы риска без оглядки на один (холестерин), риск вполне себе снизится, поскольку это все приведет в том числе и к снижению холестерина. Не привело? Плохо пробовали! Все равно не привело? Вот тогда можно и таблетки добавить, эти ваши статины.
А еще из этой штуки делают жидкие кристаллы для ЖК-мониторов.
