Секреты антипаразитарного питания

Секреты антипаразитарного питания

Ранее мы с вами уже говорили о том, насколько важно в процессе очищения от паразитов придерживаться лечебной диеты. При генеральной дегельминтизации необходимо соблюдать принцип раздельного питания. Во время курса предпочтение следует отдавать кашам, супам, борщам, овощным гарнирам и злаковым блюдам. Главные требования к приготовлению пищи – правильное сочетание продуктов, приятный вкус и привлекательный, возбуждающий аппетит внешний вид.

Опыт показывает, что голодание, соковая диета или однообразное питание в период очищения организма еще больше изнуряют человека. В результате приостанавливается процесс пищеварения, замедляется секреция печени, а значит, становится труднее избавиться от грязной желчи, холестериновых пробок.

Разнообразная, богатая углеводами пища, злаковые продукты с большим содержанием волокнистых балластных веществ, овощи в свежем или соленом виде, специи, приправы и пряности – то есть с любовью приготовленные и со вкусом оформленные блюда – вызывают активизацию всей пищеварительной системы. Когда изголодавшийся и отравленный организм очистится и насытится всеми необходимыми ему веществами, вы будете чувствовать себя полными сил и энергии, выглядеть свежее, здоровее и моложе.

Предпочтение следует отдавать злаковой пище. Почему? Злаки – самые лучшие поставщики активных форм кремния. Когда ежедневное очищение, прогрев в бане, раздельное питание, коррекция позвоночника и внутренних органов и кремний воздействуют совместно, дегельминтизация переносится легко.

Старайтесь не пользоваться специями с консервантами и химикатами, которые продаются в магазинах. Для улучшения вкусовых качеств блюд используйте соль, сахар, фруктовый уксус. А в качестве ароматизаторов – только натуральные экстракты растений. Можно использовать пряности: перец, лавровый лист, гвоздику, корицу, имбирь, кориандр, шафран, чеснок, укроп, петрушку, кардамон, горчичный порошок.

Можно ли изгнать паразитов из организма с помощью полного голодания? Данный способ действительно дает неплохие результаты. Ведь во время голодания все силы организма, которые раньше уходили на то, чтобы переварить и усвоить пищу, теперь направлены только на процессы внутреннего очищения. Однако проводить полное голодание в домашних условиях крайне опасно. Этот вариант очищения подходит лишь в том случае, если оно проводится в медицинском учреждении и под наблюдением врача. Неподготовленному организму такая методика не только не принесет никакой пользы, но лишь навредит. Немаловажным моментом при голодании является правильный выход из него и возврат к привычному рациону. Это очень длительный и серьезный этап, который требует обязательного контроля со стороны специалиста.

Мы упомянули принцип раздельного питания как наиболее приемлемый для периода дегельминтизации организма. Что это за методика? Ее основоположниками принято считать американских диетологов У. Г. Хея и Г. Шелтона, хотя их рекомендации во многом не совпадают. Большинство сторонников раздельного питания выбирают методику Шелтона, так что на способе, предложенном Уильямом Хеем, останавливаться не будем. Скажем только, что она представляет собой теорию, по которой нельзя одновременно употреблять в пищу продукты, богатые белками и углеводами. Строго говоря, Шелтон говорит то же самое, но в способах применения методики они значительно расходятся. Как и расходятся мнения диетологов о самом принципе раздельного питания – сторонников у него так же много, как и противников. Тем не менее изложим основные постулаты этой теории.

По мнению доктора Шелтона, нельзя смешивать во время одного приема пищи продукты, для переваривания которых требуется различная химическая среда. Например, для усвоения богатых белком продуктов (мясо, рыба, молоко) нужна кислотная среда, для усвоения богатых углеводами (злаковые и мучные изделия, некоторые овощи) – щелочная, а для других (зелень, капуста, салат, томаты, перец, растительные и животные масла) – нейтральная. Согласно теории раздельного питания продукты, богатые белками (продукты, где белков более 10 %), и продукты, богатые углеводами (более 20 %), надо употреблять не одновременно, а с интервалом в 4–5 часов. Это важно для обеспечения нормальной работы органов пищеварения и обмена веществ.

Итак, почему нельзя употреблять перечисленные продукты вместе? Дело в том, что, если процессы идут одновременно, они мешают друг другу. Иными словами, возможно неполное переваривание, образование токсических веществ и вследствие этого дополнительная нагрузка на печень. Поэтому выход из положения Шелтон видит в раздельном приеме «несовместимых» продуктов. Говоря проще, нельзя смешивать белки с углеводами. К примеру, нельзя есть картофель одновременно с мясом. Картофель – углеводистая пища, мясо – белковая. Эти продукты, согласно теории Шелтона, несовместимы.

Нейтральная пища – это в основном овощи, небогатые крахмалом. Нейтральными Шелтон назвал их потому, что их можно есть и с углеводистой пищей, и с белковой. Картофель, например, можно съесть с цветной капустой, а в следующий прием пищи – мясо.

Каковы же обязательные условия раздельного питания? Во-первых, нельзя есть в один прием несочетаемые в биохимическом смысле продукты. Во-вторых, нельзя пить во время еды и сразу после еды. Питье (вода, чай, кофе, компот, сок) – не менее чем за 15 минут до еды и не ранее чем через 2 часа после еды, а после белковой пищи – через 4 часа. В-третьих, промежуток между приемами пищи должен составлять не менее 4 часов. Далее – сладкое (шоколад, сахар, мед) можно есть только на голодный желудок (то есть через 4 часа после еды). Запить можно сразу. Необходимо исключить из повседневного употребления молоко, йогурты с фруктовыми наполнителями, колбасы, сосиски, копчености, субпродукты, белый хлеб, макаронные изделия, консервы всех видов (кроме домашних овощных заготовок без уксуса и рыбных консервов в собственном соку), бульоны, майонезы, маргарины, варенье, мороженое, пирожные. Нужно также исключить консервированные сладкие напитки (ситро, колу и др.). Помните, что фрукты – это отдельная еда. Их можно есть за 30 минут до основного приема пищи и через 15 минут после питья. И еще – чем реже приемы пищи, тем лучше для организма, проходящего дегельминтизационную терапию.

Как правильно перейти на раздельное питание? Читатели, которым подходят изложенные выше условия, могут взять лист бумаги и разделить его вертикальной линией на две части. В левой части проставьте наименования всех продуктов и блюд, которые вы едите постоянно. В правой части напротив каждого продукта или блюда напишите «подходит», «не подходит» или подумайте, чем можно заменить это блюдо. Например, колбасу можно заменить отварным мясом, но без хлеба, а вот от салата оливье придется отказаться навсегда. И помните, что по теории раздельного питания Шелтона пить можно только за 15 минут до еды, есть фрукты – за 30 минут до еды. При этом усвойте накрепко, что время до употребления другого вида еды после приема углеводной пищи должно составлять не менее 3–4 часов, а после приема белковой – 4–5 часов. Категорически запрещается питье во время еды; нельзя подслащивать блюда.

Заведите свои физиологические и биологические часы! Давно известно, что пищеварительные функции организма меняют свою активность в течение суток. По законам биологии наиболее благоприятное время для еды с 12:00 до 21:00, а вот с 22:00 до 04:00 организм наиболее активно занимается перевариванием и усвоением пищи. На отдых и самоочистку остается время с 04:00 до 12:00. Стройте свой режим исходя из этого.

Как это делается? Представим, вы проснулись в 07:00. После утреннего туалета можете выпить чашку кофе или чая. Через 15 минут съешьте яблоко, банан или апельсин, или тост из черного хлеба с сыром, или яичницу с зеленым горошком и салатом из капусты и т. д. Придя на работу и дождавшись перерыва, выпейте чай или кофе; или съешьте бутерброд (тост) с сыром или салом; или фрукты; или кусочек шоколада; или выпейте стакан кефира; или съешьте 100–150 г несладкого творога, можно со сметаной и т. д.

Вы спросите, а когда же… обед?! Отвечаем: такого понятия в теории раздельного питания, похоже, не существует. Вот так.

Основной прием пищи лучше всего перенести на вечер. Вернувшись домой, можно выпить сразу же стакан чая, если хотите сладкого, или любого сока, компота, просто воды. Это отвлечет вас от навязчивого желания в срочном порядке утолить голод. Через 15 минут съешьте парочку яблок, можно и больше, если нет яблок, отправьте в желудок апельсины, курагу или любые другие фрукты, но только одного вида. А уже затем приступайте к приготовлению (если вы женщина) либо поглощению (если вы мужчина) честно выстраданного ужина. Если вы поздно ложитесь спать и позволяет время, перед сном можно выпить стакан кефира, или съесть яблоко, или бутерброд – черный хлеб с сыром, но не ранее чем через 4 часа после ужина.

Не забывайте следить за разнообразием рациона: в нем должны наличествовать в необходимых пропорциях и количестве как углеводы, так и белки. Необязательно полностью лишать себя сладкого: при его отсутствии резко снижается острота ума.

Тщательно продумайте порядок чередования мясной и углеводной пищи. Если в полдень вы ели отварное мясо, то на ужин подойдет каша или отварной (печеный) картофель. Винегрет в сочетании с тостом (черный ржаной хлеб, подсушенный в тостере или духовке) тоже вполне приемлем. Ну и, конечно, сопровождайте любую еду салатом из свежей капусты или просто сырыми овощами.

Основная еда должна включать в себя две составляющие: свежие овощи и белковое или углеводное блюдо. Об этом – подробнее.

Первое блюдо – салат из свежих овощей. Белокочанная капуста является незаменимым и непременным компонентом. К ней можно добавить сырую, вареную или печеную свеклу, корни сельдерея, петрушки, пастернака, огурцы, помидоры, сладкий перец, морковь, брюкву, листья салата, лук, зелень петрушки, сельдерея, укропа и кинзу. Кроме зелени количество компонентов в салате нужно ограничить четырьмя-пятью.

Второе блюдо – углеводное или белковое. Вариант 1. Углеводное блюдо. Например, каши рассыпчатые (гречневая, пшенная, овсяная, рисовая) со сливочным, растительным маслом или сметаной. К этой же категории относятся плов вегетарианский, голубцы с овощами и рисом (без мяса), капуста тушеная, овощное рагу, тосты (подсушенный черный хлеб) с салом или сливочным маслом, картофель отварной, печеный или тушенный с овощами и т. д.

Вариант 2. Белковое блюдо. В их числе – разнообразные блюда из мяса, рыбы, кисломолочных продуктов, яиц, бобовых, орехов (грецких, фундука), семечек подсолнечника и тыквы.

А если поздним вечером очень хочется покушать, можно выпить стакан кефира или что-нибудь съесть, даже кусочек курочки, тост из черного хлеба с сыром. «Этим и хороша система, – говорят ее сторонники. – В других диетах вечером есть строго воспрещается».

Внимательно следите за количеством выпиваемой жидкости. В сутки организму взрослого человека требуется не более, но и не менее

2,5 литра жидкости.

Чтобы привыкнуть к новому рациону, вам понадобится не больше трех месяцев.

Программу перехода на раздельное питание можно разбить на этапы.

? I этап раздельного питания: освоение питьевого режима (1-3-я недели).

В ходе этого этапа вы должны освоить новый питьевой режим, то есть научиться пить только перед едой и в перерывах, но не ранее чем через 3–4 часа после еды, и не запивать еду Данный этап – самый трудный: очень сложно менять установившиеся за много лет привычки. Вы должны приспособиться и привыкнуть к соблюдению питьевого режима.

Привыкать нужно постепенно, например для начала не запивать еду сразу, а запить сперва через 10 минут после еды, в дальнейшем – через 20, 30 и т. д.

Есть одна маленькая хитрость: чтобы не хотелось пить после еды, надо недосаливать ее. Эта «хитрость» также поможет вам значительно уменьшить потребление поваренной соли.

? II этап: освоение режима питания (2 -5-я недели).

Будем считать, что за прошедшие недели вы достигли, например, того, что после еды без «запивания» выдерживаете целых 20 минут. Это уже результат! Но если что-то не складывается, помните – всегда можно начать сначала.

Теперь приступайте к выполнению второго этапа.

Установите такой режим питания, который наиболее близок к существующему, например:

• завтрак – 07:00;

• обед – 13:00;

• ужин – 19:00.

Время трапезы может колебаться в зависимости от ваших возможностей, потребностей и привычек, но главное условие должно выполняться обязательно – интервал между любыми приемами пищи должен быть не менее 4–5 часов. Если вы не смогли сдержаться и перекусили на работе часов в пять, то подождите с ужином до девяти. Единственным послаблением себе можете сделать вечерний чай в 19:00.

? III этап: освоение рациона питания, отказ от вредных продуктов (3-10-я недели).

Идем дальше. Начинайте постепенно вводить в рацион только сочетаемые друг с другом продукты. Исключайте вредные. Наконец, старайтесь приблизить свой суточный рацион к рекомендуемому теорией раздельного питания.

Давайте повторим еще раз, какие продукты и блюда не следует употреблять никогда. Это молоко, йогурты с фруктовыми наполнителями, мороженое, колбасы, сосиски, копчености, белый хлеб, макаронные изделия, майонез, консервы всех видов (кроме домашних овощных заготовок без уксуса и рыбных консервов в собственном соку), супы всех видов, мясные бульоны, маргарины, пирожные, торты.

Существует несколько способов отказаться от употребления вредных продуктов.

• Первый способ. Не покупать эти продукты и не иметь их в доме. Понятно, что если в вашем холодильнике лежит кусочек копченой колбасы, то рано или поздно вы его съедите.

• Второй способ. Использовать своеобразный метод замены удовольствий. В данном случае стоит прибегнуть к уже испытанному способу. Разделите лист бумаги вертикальной линией на две части, в левой запишите любимые лакомства, которые вам вредны, а в правой – против каждой строчки: «могу отказаться» или «не могу отказаться». С первыми все понятно, про них нужно просто забыть. А вторым… Найдите замену! Например, немного шоколада, ананас, апельсин, банан. Превосходная замена!

Точно так же можно поступить со всеми сладостями и прочими «вредностями», к которым мы привыкли и от которых не можем сразу отказаться. Булочку замените блинами со сметаной или бананом, бутерброд с колбасой – кусочком мяса с листиком салата, молоко – простоквашей или кефиром. Майонез в салате легко заменить сметаной, уксус – натуральным лимонным соком, ну а в дальнейшем вам придется вообще отказаться от подкисливания и подсаливания блюд.

Всевозможные лимонады и колы заменяем свежевыжатым фруктовым соком, компотом из свежих фруктов или сухофруктов. Это более вкусно и полезно. Кстати, газированную воду вообще пить не следует.

И еще. В количестве еды вы не ограничены, но есть одно условие – не переедать. И конечно, совсем не обязательно вставать из-за стола голодным.

? IVэтап: полное следование системе (6-12-я недели).

Обратите внимание на скорость, с которой вы кушаете. Успеваете ли вы насытиться раньше, чем съедите лишнее? Важно и то, сколько времени вы едите. Оптимальное время – 20 минут.

Конечно же, вам понадобятся союзники в вашей семье. Если муж (жена) не на вашей стороне – будет трудно. Но не надо отчаиваться! Идите своим путем. Результат, который увидят окружающие вас люди, будет вам лучшим комплиментом.

Постепенно вы привыкнете к новому сочетанию продуктов, мало того – ощутите необычный тонкий вкус пищи. Эффект будет очевиден через два-три месяца или даже раньше, если вы будете одновременно проводить еще и очистку организма, прежде всего кишечника.

Ниже приведено примерное меню раздельного питания на неделю.

Понедельник

07:30. Завтрак: 2 плода киви, геркулесовая каша на нежирном молоке или воде, чашка чая без сахара.

11:00. Второй завтрак: яблоко или овощной салат, заправленный чайной ложкой растительного масла.

13:00. Обед: половина отварной куриной грудки, брокколи, 2 ломтика сыра.

17:00. Перекус: груша или банан.

19:00 Ужин: суп из овощей, омлет из двух яиц без жира.

Вторник

07:30. Завтрак: апельсин, гречневая каша на обезжиренном молоке или воде, чай без сахара.

11:00. Второй завтрак: яблоко.

13:00. Обед: 100 г отварной рыбы, тушеные овощи, салат.

17:00. Перекус: стакан кефира.

19:00. Ужин: суп из овощей, зеленый салат.

Среда

07:30. Завтрак: полстакана свежего апельсинового сока, разведенного половиной стакана воды, ржаная каша на молоке, чай без сахара.

11:00. Второй завтрак: яблоко.

13:00. Обед: 100 г отварной телятины, салат из овощей, тушеные овощи.

17:00. Перекус: горсть орехов.

19:00. Ужин: цветная капуста, запеченная под сыром.

Четверг

07:30. Завтрак: 2 мандарина, ячменная каша на молоке или воде, тост из хлеба грубого помола, чай без сахара.

11:00. Второй завтрак: яблоко.

13:00. Обед: 100 г отварных кальмаров, салат, тушеные баклажаны, сыр.

17:00. Перекус: несколько штук чернослива.

19:00. Ужин: яичница с овощами.

Пятница

07:30. Завтрак: 2 плода киви, геркулесовая каша с фруктами, чай без сахара.

11:00. Второй завтрак: яблоко.

13:00. Обед: половинка отварной куриной грудки, зеленый салат, брокколи и цветная капуста.

17:00. Перекус: апельсин, грейпфрут или банан.

19:00. Ужин: суп из овощей, помидоры с сыром.

Суббота

08:00. Завтрак: апельсин, гречневая каша, тост из хлеба грубого помола, чай без сахара.

11:00. Второй завтрак: яблоко, груша или банан.

13:00. Обед: овощной суп, 100 г отварной рыбы, салат, 2 ломтика сыра.

17:00. Перекус: горсть орехов.

19:00. Ужин: омлет с грибами, тушеные овощи, зеленый салат.

Воскресенье

Полтора килограмма яблок.

Таким образом, можно сформулировать сводные правила раздельного питания. Вырежьте их и наклейте над столом, за которым вы обедаете.

1. Никогда не ешьте кислую и углеводную пищу в один прием. Хлеб, картофель, бобы, горох, финики, бананы и другие углеводные продукты нельзя есть с лимоном, ананасом, апельсином, клюквой, помидорами, грейпфрутом и прочими кислыми фруктами.

2. Никогда не ешьте вместе концентрированный белок и концентрированный углевод.

Это означает, что нельзя есть орехи, мясо, яйца, сыр и другую белковую пищу вместе с хлебом, злаками, пирожными, сладкими фруктами. В один прием надо есть яйца, рыбу, молоко, сыр, в другой – хлеб, каши, лапшу.

3. Никогда не ешьте два белковых продукта в один прием пищи. Два белка различного вида и состава требуют разных пищеварительных соков. Эти соки не выделяются в желудок в одно и то же время. Поэтому надо неукоснительно соблюдать правило: один белок в один прием пищи.

4. Не употребляйте жиры совместно с белками.

Сливки, сливочное масло, сметану, растительное масло нельзя есть с мясом, яйцами, сыром, орехами и другими белками. Жир подавляет действие желудочных желез, чем препятствует нормальному выделению желудочных соков при употреблении мяса, яиц, орехов.

5. Не ешьте кислые фрукты совместно с белками.

Апельсины, лимоны, помидоры, ананасы, вишню, кислую сливу, кислые яблоки нельзя есть вместе с мясом, орехами, яйцами. Наше пищеварение тем более эффективно, чем проще наши блюда.

6. Не употребляйте крахмалы и сахар в один прием пищи.

Желе, джемы, фруктовое сливочное масло, сахар патоки, сиропы на хлебе или в один прием с кашами, картофелем, сахар со злаками – все это вызывает брожение, вследствие чего происходит отравление организма.

7. Ешьте лишь один продукт с концентрированным крахмалом в один прием пищи.

Если два вида крахмала (картофель или каша с хлебом) употребляется в один прием, то один из них усваивается, а другой остается в желудке нетронутым. Он не проходит кишечник, задерживает усвоение прочей пищи, вызывает брожение, повышение кислотности желудочного сока, отрыжку.

8. Не ешьте дыню вместе с какой-либо другой пищей.

Медовую, мускусную и прочие виды дынь, как и арбуз, всегда нужно есть отдельно.

9. Молоко лучше употреблять отдельно или вообще отказаться от него.

Жир молока способен какое-то время препятствовать выделению желудочного сока. Молоко усваивается в двенадцатиперстной кишке, а не в желудке, поэтому на присутствие молока желудок не реагирует секрецией, что мешает усвоению другой пищи.

Полезно также практиковать во время дегельминтизационной терапии питание по группам крови.

Когда американский врач Питер д’Адамо разработал методику питания по группам крови и заявил, что она способна продлевать жизнь человека, скептиков было достаточно много. Теория вызвала среди медиков острые дискуссии, которые не утихли до сих пор. Но со временем скептиков поубавилось – результаты применения методики были достаточно обнадеживающими. Тем более что вреда диета доктора д’Адамо не может принести никакого, разве что на нее «подсядет» один из членов семьи, который диет не признает в принципе.

Диеты, разработанные на основе методики питания по группам крови, стали в последнее время весьма модными. В чем же заключается суть этой методики?

Согласно теории д’Адамо эффективность использования организмом продуктов питания напрямую связана с генетическими особенностями человека. А конкретно – с его группой крови. Для нормальной работы иммунной и пищеварительной систем человеку нужно употреблять те продукты, которыми в давние времена питались его предки. А ведь именно группа крови позволяет судить, кем эти предки были в незапамятные времена… Но об этом – чуть позже.

Исключение из нашего рациона продуктов, составляющие которых несовместимы с кровью, уменьшает количество шлаков в организме, улучшает работу внутренних органов, помогает сбросить лишний вес, придает человеку больше энергии, делает его более работоспособным.

А вот потребление «чужих» продуктов приводит к повышенному образованию шлаков и быстрому росту жировых отложений. Можно сказать, что сама природа подсказала человеку, что из еды для него наиболее благоприятно.

Что в этой диете притягательного? Чем она привлекает такое количество последователей?

Во-первых, диета по группе крови не накладывает ограничений на количество пищи, которую вы можете кушать. Во-вторых, она не требует «трястись» над каждой лишней калорией, что происходит практически во всех остальных диетах. Да и вообще, диета по группе крови сбросила с себя ярлык диеты и стала просто системой здорового питания, которой человек может легко придерживаться долгое время.

Давайте рассмотрим происхождение четырех групп крови.

Они появлялись в разное время, как раз тогда, когда путь человечества поворачивал в новом направлении, менялся образ жизни человека и, соответственно, его питание. Именно ясное представление об этом процессе и есть фундамент, на котором работает диета по группе крови.

Первоначально все люди имели только первую группу крови. Питались наши далекие предки в то время в основном мясом, изредка употребляя в пищу дикие растения.

Наконец люди освоили земледелие, меньше времени уделяя охоте, стали вести более мирный образ жизни. В это время они понемногу отходили от целиком мясного рациона, употребляя много растительной пищи. Именно у земледельцев и появилась вторая группа крови.

Возникновение третьей группы крови связано с двумя важными эпохами: активной миграцией населения и приручением домашних животных. Люди с третьей группой крови стали массово употреблять в пищу молоко.

Наличие четвертой группы крови, как полагают, означает конец периода глобальной миграции и смешение второй и третьей групп.

Заметим, что весь этот столь кратко описанный нами процесс занял около миллиона лет…

Конечно, начиная «жить на диете» по группе крови, не стоит рассматривать ее как эликсир от всех болезней. Однако соблюдать ее во время процесса изгнания из организма паразитов мы вам весьма рекомендуем. Хотя бы потому что за тысячелетия изменились продукты, которые мы употребляем в пищу, правила их приготовления. Таким образом, диету по группе крови стоит рассматривать как ориентир, как подсказку, а не как истину в последней инстанции. Главное в этой диете, как, впрочем, и в любой другой, – дать вам такое питание, которое бы максимально удовлетворяло ваши потребности и принесло пользу, а не было бы запретным плодом.

А теперь перейдем непосредственно к методике.

Диета для первой группы крови

1-я группа крови – «Охотник». К данному типу относится 32,4 % населения Земли. Характер человека, который относится к ней: сильный, волевой лидер.

Сильные стороны: хорошие пищеварительная и иммунная системы, созданные для эффективного метаболизма.

Слабые стороны: трудно приспосабливается к изменению рациона и условий окружающей среды; иммунная система иногда слишком активна и действует против самого организма, что вызывает аллергии.

Риски: плохо свертывается кровь, частые воспалительные процессы, повышенная кислотность желудка, чреватая язвенной болезнью, аллергии.

Диетические рекомендации следующие.

? Питание:

• соблюдать высокопротеиновую мясную диету;

• предпочтительно: мясо (кроме жирной свинины), рыба и другие морепродукты, овощи и фрукты (кроме кислых), ананасы, ржаной хлеб в ограниченном количестве;

• ограничить: крупы, особенно овсянку, пшеницу и изделия из нее (в том числе пшеничный хлеб). Бобовые и гречку можно употреблять;

• избегать: капусты (кроме брокколи), изделий из кукурузы, маринады, кетчупа.

? Напитки:

• предпочтительные: зеленый чай, травяные чаи из шиповника, имбиря, мяты, кайенского перца, лакрицы, липы; сельтерская вода;

• нейтральные: пиво, вино красное и белое, чай из ромашки, женьшеня, шалфея, валерианы, листа малины;

• вредные: кофе, крепкие напитки, алоэ, зверобой, эхинацея, клубничный лист.

? При необходимости контролировать вес исключить: свежую капусту, бобовые, кукурузу, пшеницу, картофель, цитрусовые, мороженое, сахар, маринады.

? Помогают сбросить вес: морские водоросли (бурые, ламинария), рыба и морепродукты, йодированная соль, баранина, говядина, печень, зелень, салаты, шпинат, брокколи, редис.

? Рекомендуемые витамины и добавки: витамины группы В, витамин К, кальций, марганец, йод, корень солодки, морские водоросли, фермент панкреатической железы.

? Избегать: витамина А, витамина Е.

? Для поддержания хорошей физической формы и особенно в программе понижения веса нужно заниматься очень интенсивными упражнениями: бег, плавание, аэробика, лыжи.

Ниже приведены специальные рекомендации.

1. Программа снижения веса. Факторы, позволяющие повысить скорость обмена веществ и таким образом снизить вес.

• Не допускать употребления в пищу пшеницы и всех изделий из нее, кукурузы, бобовых, чечевицы, которые блокируют выработку инсулина и тем самым замедляют метаболизм.

• Убрать из употребления все виды капусты (кроме брокколи) и овес – они угнетают выработку гормонов щитовидной железы и тоже замедляют метаболизм.

• Увеличить потребление продуктов, содержащих йод: морепродуктов, зелени (салаты, шпинат, брокколи), йодированной соли, а также продуктов, стимулирующих выработку гормонов щитовидной железы: редиски, редьки. Полезен сок, приготовленный из них пополам с морковью.

• Есть нежирное мясо, печень, которые также повышают скорость метаболизма.

• Нужны интенсивные физические упражнения.

2. Для решения проблемы свертываемости крови (если она есть) употреблять продукты, содержащие витамин К: зелень, салаты, водоросли, мясо, яйца, печень, масло тресковой печени. Избегать дрожжевой пищи.

3. Нужно соблюдать осторожность при приеме аспирина, который повышает кислотность и разжижает кровь.

Диета для второй группы крови

2-я группа крови – «Земледелец». Группа возникла при переходе от древнейшего стиля к оседлому, аграрному стилю жизни. 38,7 % населения планеты – представители этого типа. Характерные черты: постоянство, отсутствие склонности к авантюрам, способность к быстрой адаптации в коллективе, организованность.

Сильные стороны: хорошо приспосабливается к изменению диеты и окружающей среды. Иммунная и пищеварительная системы весьма эффективны, особенно при соблюдении вегетарианской диеты.

Слабые стороны: излишне чувствительны к инфекциям пищеварительного тракта, иммунная система, чувствительность нервной системы повышена.

Группы риска: заболевания сердца, онкология, анемия, заболевания печени и желчного пузыря, диабет.

Диетические рекомендации следующие.

? Вегетарианство: соя, овощи, зеленые салаты, бобовые, крупы, фрукты (кроме резких – апельсина, мандарина, ревеня, папайи, бананов, кокосов); рыба (исключить камбалу, палтус, селедку, икру); сахар – умеренно; из молочного можно употреблять нежирный сыр и кисломолочные продукты.

? Рекомендованные напитки: кофе, зеленый чай, красное вино; морковный, ананасовый, грейпфрутовый, вишневый соки; вода с лимонным соком.

? Избегать: апельсинового сока, черного чая, всех содовых напитков.

? При необходимости контролировать вес: исключить мясо индейки и курицы, молочное, пшеницу, любой перец, мороженое, сахар.

? Помогают сбросить вес: растительные масла, соя, овощи, ананасы.

? Витамины и пищевые добавки: витамины В, С, Е, кальций, железо, цинк, селен, хром, бифидумбактерин, травяной чай, женьшень, эхинацея.

? Ограничить: витамин А; лучше получать p-каротин из пищи.

? Физические упражнения спокойные и сосредотачивающие – йога, тай-цзы.

Ниже приведены специальные рекомендации.

1. Данный тип обладает пищеварительной системой, настроенной на вегетарианство (то есть имеет пониженную кислотность желудочного сока). Следовательно, у него серьезные проблемы с перевариванием мяса, для которого требуется высокая кислотность желудочного сока. Мяса рекомендуется избегать (допустимо немного курицы или индейки), что позволит сохранить нормальный вес, а при его избытке – похудеть. У людей этого типа, в отличие от предыдущего, мясо замедляет метаболизм и способствует возникновению жировых отложений.

2. Поскольку слизистая пищеварительного тракта очень нежная, нужно избегать острой (перец, уксус, помидоры и продукты из них, кислые фрукты и ягоды, майонезы и специи), ферментированной и соленой пищи (соленая рыба, селедка, огурцы, капуста (как соленая, так и свежая), кроме брокколи), картофеля. Полезно есть чеснок и лук, морковь.

3. Молочные продукты стоит ограничить, заменив их на кисломолочные и нежирные сыры, творог, брынзу. Источник белка – соевые продукты, яйца. Последние, помимо того, служат источником витаминов и микроэлементов (Zn, Са, В, р-каротин).

4. Для программы контроля веса нет никаких специальных рекомендаций. Соблюдайте соответствующую диету и будьте физически активны. Сахар и шоколад ограничьте.

Диета для третьей группы крови

3-я группа крови – «Кочевник». К ней относится около 19–20 % населения Земли. Характер ее обладателей – хорошо сбалансированный, гибкий; такой человек склонен к созидательной деятельности. Этот тип крови возник в результате миграции рас.

Сильные стороны: мощная иммунная система, гибкость в приспособлении к изменениям в диете и условиях окружающей среды, стойкая нервная система.

Ярко выраженных врожденных слабых сторон нет, хотя при нарушении баланса в рационе могут возникать аутоиммунные заболевания и неустойчивость к редким вирусам.

Группы риска: синдром хронической усталости, диабет 1-го типа, аутоиммунные заболевания, рассеянный склероз.

Диетические рекомендации следующие.

? Вследствие хорошей адаптации ко множеству продуктов эта группа может позволить себе самые разные диеты и методики питания. «Кочевники» почти всеядны: без вреда могут употреблять в пищу мясо, рыбу, молоко, яйца, крупы (кроме гречки и пшеницы), бобовые, овощи (кроме кукурузы, помидоров, тыквы, оливок), фрукты.

? Избегать: свинины, морепродуктов, куриного мяса.

? Предпочтительные напитки: зеленый и травяные чаи (солодка, женьшень, шалфей, лист малины); сок клюквы, капусты, виноградный, ананасовый. Нейтрально: апельсиновый сок, пиво, вино, кофе, черный чай. Нельзя: томатный сок.

? При необходимости контроля веса исключить: пшеницу, кукурузу, чечевицу, арахис, гречку, помидоры, свинину.

? Помогают контролировать вес: телятина, яйца, зеленые салаты, травы, печень, корень солодки, соя.

? Витамины и пищевые добавки: лецитин, магний, лакрица, эхинацея, бромелайн.

? Физические упражнения должны сочетать физический и психический баланс: плаванье, велосипед, ходьба, теннис, йога.

Ниже приведены специальные рекомендации.

1. Для этого типа людей в плане набора веса наибольшими «врагами» являются кукуруза, гречневая каша, арахис. Эти продукты подавляют выработку инсулина и тем самым понижают эффективность обменных процессов, в результате появляются усталость, задержка воды в организме, гипогликемия и повышение веса.

2. Проявляются реакции на глютеин пшеницы – метаболизм понижается. Глютеин для этого типа не так опасен, как для первого, но если вы будете сочетать пшеницу и изделия из нее с кукурузой, чечевицей, гречкой и арахисом, вскоре почувствуете, что начали набирать вес.

Диета для четвертой группы крови

4-я группа крови – «Смешанный тип». Им обладает всего 8–9 % населения планеты. Эта группа возникла в результате эволюции при слиянии противоположных типов – первой и второй.

Сильные стороны: группа крови – самая молодая, гибкая, сочетает плюсы первого и второго типов.

Слабые стороны: слишком нежный пищеварительный тракт, иммунная система недостаточно стойкая к инфекциям.

Риски: онкология, сердечные заболевания, анемия.

Рекомендации по питанию следующие.

? Умеренно-смешанная диета: мясо – предпочтительнее баранина, кролик, индейка; рыба, кроме морепродуктов; кисломолочные продукты, сыры, оливковое масло, печень, грецкие орехи и арахис, крупы (кроме гречневой и кукурузы), овощи (кроме перца, черных оливок и кукурузы), фрукты (кроме резких и кислых).

? Рекомендуемые напитки: кофе, зеленый чай, чаи из ромашки, женьшеня, имбиря, шиповника, эхинацеи, боярышника. Нейтрально: пиво, вина, чай из мяты, валерианы, малины. Не рекомендуется: липовый чай.

? Программа контроля веса: не рекомендуются красное мясо, ветчина и бекон, подсолнечные семечки, гречневая крупа, перец, пшеница и кукуруза.

? Способствуют похудению: соя, рыба, кисломолочные продукты, зеленые салаты, морские водоросли, ананас.

? Витамины и пищевые добавки: витамин С, боярышник, валериана, цинк, селен, бромелайн как пищевой фермент.

Каждый из нас имеет свои индивидуальные особенности. Поэтому при подборе продуктов нужно учитывать не только общие рекомендации диеты по группе крови, но и свою индивидуальность.

Медики пока не пришли к единому мнению о том, насколько эффективно питание по группе крови. Впрочем, большинство диетологов считают эту методику имеющей право на существование.

Разгрузочные дни. И в заключение скажу о пользе в процессе дегельминтизации организма разгрузочных дней. Между прочим об этом знает практически каждый, кому не все равно, сколько лет он проживет на свете. Сейчас мы узнаем, в чем заключается эта польза и как правильно проводить разгрузочные дни.

Грамотно проведенный разгрузочный день позволит отдохнуть нашему организму от лишней пищи – помимо того, что поспособствует его очищению от паразитов. Разгрузочные дни, проводимые 2 раза в неделю, но не подряд – хорошая альтернатива обременительным диетам. Они позволят легко перейти к более продуманному питанию для снижения веса, кроме того, снизят ваш вес. В пользу этого мероприятия говорит множество накопленных диетологией фактов. Суммируя их, можно сказать точно: голодая, вы молодеете! Как это происходит?

Во время голодовки или даже простого сокращения потребляемых калорий в сравнении с обычным рационом в наших клетках запускается механизм так называемого «самоедства» (в специальной литературе это называется «аутофагией»). В состоянии голода клетки начинают поглощать свои собственные поврежденные структуры, а также запасы, расходуя их на энергетические нужды нашего организма.

Таким образом, клетки избавляются от ненужных энергетических субстанций, а весь организм – от ненужных клеток. Сбрасывая этот груз, клетки омолаживаются.

Ограничение калорий, по выводам некоторых ученых, запускает еще один механизм продления жизни. Это своего рода активизация «гена долголетия». Названный ген помогает живым организмам выжить в период голода. А если голодных дней в вашей жизни нет, то этот ген отмирает и не заряжает своей энергией ваше тело. При активизации «гена долголетия» быстрота старения организма значительно снижается.

В том случае, если вы хотите прожить долгую жизнь (было бы смешно, если бы это было не так!), то более 1500 калорий в день можно съедать только по особым случаям. Например, если вас попросят разгрузить железнодорожный вагон… (шутка). Но, кроме шуток, минимум калорий – это важнейшее условие омоложения организма, продления жизни. И здесь разгрузочные дни приходят вам на помощь.

Для запуска процесса аутофагии вполне хватает всего двух разгрузочных дней в неделю. Кстати, и по канонам православия 2 дня в неделю, в среду и пятницу, нужно употреблять только постную пищу. И если продолжить тему, то особенно полезным (в том числе для омоложения организма) считается Великий пост. В эти дни организм капитально обновляется.

Строго спланированная голодовка – вещь не такая сложная, как кажется вначале. Но каждый человек индивидуален, и подходить к «голодным дням» тоже нужно исключительно исходя из особенностей организма.

По преобладанию в диете соответствующих веществ разгрузочные дни делятся на белковые (молочные, творожные, мясные, мясо-овощные), углеводные (сахарные, ягодные, фруктовые, овощные, рисово-фруктовые), жировые (сметана, сливки, сливочное масло), комбинированные (состоят из различных продуктов). Разгрузочные дни выбирают с учетом переносимости продуктов, стадии болезни (если они служат не профилактическим, а лечебным средством), наличия осложнений со стороны других органов и, конечно же, вкусовых предпочтений.

Для повышения эффективности разгрузочных дней накануне откажитесь от ужина, а в течение всего дня, по возможности, соблюдайте постельный режим или относительный покой.

Молочный разгрузочный день. Шесть раз в день через каждые 2 часа употребляйте по 100 г молока. На ночь – 200 г фруктового сока с 20 г сахара или глюкозы.

Разгрузочный день на кефире. Благодаря технологии изготовления с использованием специальной закваски кефир населен множеством полезных микроорганизмов и бактерий. Он считается диетическим продуктом: легко усваивается, оказывает мягкое воздействие на стенки желудка, не раздражая их, полезен для здоровья. Кефир рекомендуют употреблять при различных заболеваниях пищеварительной системы.

Полтора литра нежирного кефира пейте в 6–8 приемов через каждые 2–3 часа.

Простоквашный разгрузочный день. Полтора литра простокваши поделите на 6–8 приемов через каждые 2–3 часа.

Творожный разгрузочный день. Это достаточно легкий вид разгрузочных дней. Он относится к низкокалорийным химически сбалансированным белковым разгрузкам.

Вариант 1. Поделите на 4 раза 600 г обезжиренного творога, 60 г сметаны. В течение дня употребляйте стакан кофе с молоком без сахара, 2 стакана отвара шиповника.

Вариант 2. Поделите на 4–6 приемов 600 г обезжиренного творога, 50 г сахара, 2 стакана кофе с молоком, 2 стакана отвара шиповника.

Яблочный разгрузочный день. В течение разгрузочного дня на яблоках в рационе должны быть только 1,5–2 кг яблок и вода.

Арбузный разгрузочный день. Разгрузочный день на арбузе принадлежит к числу углеводных. Врачи прописывают разгрузочный день на арбузе больным гипертонией, заболеваниями печени и почек, при нарушении кровообращения, поскольку арбуз обладает мочегонным эффектом и выводит ненужную жидкость из организма. Если вы страдаете отеками, вызванными заболеваниями почек или сердечно-сосудистой системы, вам следует 2 раза в неделю проводить разгрузочные дни именно на арбузе.

Разделите 1,5 кг арбуза (без корки) на 5–6 приемов.

Тыквенный разгрузочный день. Разделите 1,5–2 кг печеной тыквы на 5–6 приемов.

Картофельный разгрузочный день.

Вариант 1. Разделите 1,5 кг отваренного в кожуре или печеного картофеля без соли на 5–6 приемов.

Вариант 2. Разделите 1 кг печеного картофеля, 50 мл сметаны, 20 г сливочного масла на 5–6 приемов.

Овощной разгрузочный день. Разгрузочный день на овощах можно провести как отдав предпочтение конкретному овощу (моноразгрузка), так и употребляя различные овощные комбинации.

Полтора килограмма сырых овощей – капусты, моркови, помидоров, кабачков, зелени, петрушки, укропа, лиственного салата, стручков зеленой фасоли – употребляйте в течение дня в качестве 5–6 салатов с добавлением в каждую порцию 5 мл растительного масла.

Калиевый разгрузочный день. 500 г слегка размоченных сухих абрикосов (кураги) поделите на 5–6 приемов.

Сухофруктовый разгрузочный день. 500 г размоченного чернослива, кураги или прокипяченного изюма разделите на 5–6 приемов.

Рисово-компотный разгрузочный день. Сварите компот из 1,5 кг свежих яблок (или 250 г сушеных фруктов), 50 г риса, 100 г сахара,

1,5 л воды. Каждые 3 часа употребляйте по одному стакану компота. В обед и на ужин – сладкая рисовая каша, сваренная на воде.

Соковый разгрузочный день. 600 г сока (овощного, фруктового) и 800 г отвара шиповника разделите на 4 раза.

Овсяный разгрузочный день. Скажем прямо, далеко не все любят овсянку. Тем не менее разгрузочный день на овсянке способен не только избавить вас от нескольких лишних килограммов, но и поднять настроение, улучшить цвет лица и заодно забыть, где находится ближайшая аптека. Разделите на 5–6 приемов 750 г овсяной каши (из 200 г овсяной крупы) на воде, 2 стакана отвара шиповника.

Разгрузочный день на зеленом чае. Зеленый чай всегда считался напитком здоровья и долголетия. Ему отдавали предпочтение приверженцы здорового образа жизни перед всеми другими напитками. В течение дня употребите 5–6 стаканов обязательно свежезаваренного зеленого чая.

Есть и молоко-чайный разгрузочный день. Можно пить только зеленый чай, заваренный на молоке.

Разгрузочный день на гречке. Сварите гречневую кашу на воде с минимумом соли либо вообще без нее. Употребляйте небольшими порциями 5–6 раз в день.

Разгрузочный день на бананах. Банан – не самый низкокалорийный продукт, но тем не менее он считается диетическим, потому что содержит огромное количество полезных и даже необходимых витаминов и микроэлементов, стимулирует деятельность мозга, поднимает настроение и улучшает самочувствие.

В течение дня съешьте 4–6 бананов.

Разгрузочный день на огурцах. Такой разгрузочный день дает ощутимый эффект для фигуры и организма в целом. Имея уникальное сочетание натрия и калия и большой процент содержания в нем воды (95 %), огурец обладает сильным мочегонным эффектом. Поскольку основное количество шлаковых накоплений выводится с мочой, разгрузочный день на огурцах проведет неплохую генеральную уборку в ваших внутренностях.

В течение дня употребите 5–7 свежих огурцов с минимумом соли.

Разгрузочный день на воде. В этот день пейте воду, желательно хорошо очищенную, в как можно больших количествах.

Попробуйте «на вкус» различные меню разгрузочных дней и выберите для себя наиболее оптимальный. Проведение разгрузочного дня планируйте на время, когда вам не придется заниматься интенсивной физической или умственной деятельностью. Во время разгрузочных дней найдите себе несложное, приятное, увлекательное занятие. Тогда на мысли о еде просто не останется времени. И еще – разгрузочные дни стоит проводить вне дома. Там, где нет любимого холодильника.

Но проведение разгрузочных дней категорически запрещено при беременности, кормлении грудью, а также определенных недомоганиях или болезнях. В последнем случае только врач сможет порекомендовать, какие продукты для разгрузочного дня вам можно употреблять.