История и традиции этой диеты связаны с типом питания и культуры таких стран, как Италия, Греция, Турция и Испания.Продукты, входящие в рацион Средиземноморской диеты, не только очень вкусные, но и чрезвычайно полезные, ведь питаясь так можно избавиться от воспалений, вызывающих различные заболевания, а также приятным бонусом будет похудение.
Такой тип питания признан самым здоровым и сбалансированным. Однако слово «диета» здесь не очень применимо, поскольку этот рацион должен стать образом жизни, а не временной мерой для потери надоевших килограмм. Средиземноморская диета включает в себя в основном овощи и фрукты, полезные жиры и белки, поэтому процесс похудения и оздоровления с ней будет очень приятным и полезным.
Подойдет ли мне Средиземноморская диета?
В 2013 году было опубликовано исследование, отвечающее на этот вопрос. Людей, участвовавших в эксперименте, разделили на две группы: первой группе предлагалось следовать принципам Средиземноморского типа питания, второй группе рекомендовалось придерживаться рациона с низким содержанием жиров. В ходе исследования выяснилось, что группа, питающаяся согласно принципам Средиземноморской диеты, была меньше подвержена риску умереть от сердечно-сосудистых заболеваний, чем вторая.
Здоровое ли это питание?
Абсолютно. Этот тип питания имеет множество преимуществ для здоровья человека. Основу этого рациона составляют продукты, препятствующие появлению воспалений и различных заболеваний: растительная пища и полезные жиры. Согласно различным исследованиям, рацион Средиземноморской диеты помогает защититься от заболеваний сердечно-сосудистой системы, нарушений обмена веществ, депрессии, рака, диабета 2 типа, ожирения, деменции, болезней Альцгеймера и Паркинсона. Самое главное в таком рационе — отсутствие голодания и ограничения себя в различных продуктах.
Что входит в рацион Средиземноморской диеты?
Этот тип питания включает в себя следующие продукты:
свежие фрукты и овощи (преимущественно зеленые овощи, например, шпинат и капуста), некрахмалистые овощи
оливковое масло
орехи и семена (например, миндаль, кунжут, семена чиа)
бобы и фасоль (особенно чечевица и нут)
травы и специи (например, душица, розмарин и петрушка)
крупы
морепродукты и рыба (минимум 2 раза в неделю)
мясо птицы, яйца, сыр, молоко (можно растительного происхождения, например, миндальное), а также пробиотики типа кефира или йогурта. Эти продукты стоит употреблять в умеренном количестве.
красное мясо. Его стоит есть максимум раз в неделю.
большое количество чистой воды, можно также чай и кофе
разрешается выпивать ежедневно бокал красного вина
Преимущества Средиземноморской диеты
1. Мало полуфабрикатов и сахара
Диета в основном состоит из органических продуктов и ингредиентов, которые очень близки к природе. В рацион Средиземноморской диеты почти не входят продукты, содержащие сахар, ГМО, искусственные красители и консерванты.Если очень хочется чего-то сладкого, можно съесть фрукт или самим приготовить десерт с естественным сахарозаменителем в небольших количествах, например, медом или стевией.
2. Правильное похудение
Если вы хотите худеть правильно и без голодовок, то стоит обратиться к Средиземноморской диете. Продукты, входящие в состав этого рациона, просто не могут приводить к набору лишних килограмм. Если вы думаете, что полезные жиры могут стать причиной лишнего веса, то вы ошибаетесь. Совсем наоборот, полезные источники жиров даже помогут сбросить вес. Средиземноморская диета также предусматривает употребление умеренного количества углеводов, так что вес точно начнет снижаться.
3. Здоровье сердца
Мононенасыщенные жиры и омега-3, которыми очень богата Средиземноморская диета, помогают сердцу долгие годы оставаться здоровым.Оливковое масло помогает справиться с гипертонией, что очень полезно для здоровья сердечной мышцы.
4. Борьба с раком
Такой тип питания эффективен как при предотвращении онкологических заболеваний, так в борьбе с ними, а все благодаря правильному балансу омега-6 и омега-3 жирных кислот и большому количеству клетчатки, антиоксидантов и полифенолов, содержащихся в овощах, фруктах, оливковом масле и красном вине.Основой Средиземноморской диеты является растительная пища, которая богата витаминами, антиоксидантами, защищающими ДНК от повреждения, препятствующими мутации клеток, снижающими уровень воспаления и задерживающими рост опухоли.
5. Долголетие
Сочетание растительной пищи и полезных жиров идеально для продолжительности жизни. Согласно многочисленным исследованиям, мононенасыщенные жиры значительно снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, онкологии, болезни Альцгеймера, различных воспалительных заболеваний, что является наиболее частыми причинами смертности. Рацион средиземноморской диеты также укрепляет иммунитет.Средиземноморская диета — это мудрый выбор рациона питания, который защитит от развития болезней и продлит жизнь.
