Репутации диеты «6 лепестков», диеты Пьера Дюкана, которая очень популярна во Франции, системы Монтиньяка пошатнулись. Сегодня наибольшую популярность приобретает диета из творога 18% жирности, сливок, жирностью не менее 35%. Тайные мечты обжоры сбылись – худеем без диет на жирной пище. Все сообщество диетологов и худеющих взволновано новой системой похудения, предложенной семидесятилетним Яном Квасьневским, который практикует в области диетологии 50 лет. Он сам практикует свою диету, которая была опробована на военных и членах своей семьи.
Оптимальное питание
Итак, что представляет собой система: худеем без диет, предложенная доктором? Оптимальное питание – именно так назвал свою методику Ян. Благодаря этой системе врачу удалось не только избавиться от лишнего веса, но и мучавших его хронических заболеваний (артрита и сахарного диабета). Оптимальное питание улучшает качество жизни в 20% и позволяет забыть о диетах в 80%.
Белковая диета Аткинса
Между оптимальным питанием Яна Квасьневского и диетой Аткинса есть кое-что общее. Итак, как худеем без диет по Квасьневскому: 1 г белка должен приходиться на 1 кг веса в рационе худеющих. На 1 часть белка должно приходиться 2,5–3,5 части жира и 0,8 части углеводов. Согласно польскому доктору, нужно употреблять легко усваиваемые продукты, которые способны дать максимум энергии. К такой пище относятся углеводы и жиры. Кстати, животные жиры он считает наиболее полезными, чем растительного происхождения.
В меню
Худеем без диет на таких продуктах, как сыры, сливки, сметана, яйца. Квасьневский советует ограничить потребление овощей и фруктов, в которых слишком много воды. А вода перегружает желудочно-кишечный тракт лишней работой, по мнению ученого. Балластом он считает и клетчатку, которую организм не усваивает.
Углеводы – главные виновники полноты
Главным виновником лишних килограммов Ян называет углеводы. В день достаточно 50 г хлеба, картошки, макарон, что будет поддерживать нормальный обмен веществ в организме. Ян советует выбирать самые жирные сорта мяса, которое можно потреблять в день в любом количестве. По мнению доктора, даже свиная рулька (любимое польское блюдо) слишком постное. Печенка, почки, сердце, желудочки – эти субпродукты должны находиться на столе худеющих дам регулярно.
Примерное меню:
1. Завтрак. Стакан жирного молока, 3 жареных на сливочном масле яйца, 1 кусок хлеба со сливочным маслом.
2. Обед. Яично-сырное блюдо (100 г), говяжий гуляш (250 г), овощной сок, разбавленный водой (1 стакан воды и 2 ст. ложки любого овощного сока).
3. Ужин. 200 г холодца с 1 куском хлеба с маслом и сладкий чай.
Вред или польза
Официально диета Яна Квасьневского признана вредной. Польские врачи полагают, что она не эффективна. Врачи говорят, что уменьшение потребления углеводов поначалу дает положительные результаты, но постепенно жировая диета приводит к проблемам с печень, сердцем, сосудами. В действительности, сначала наблюдается быстрое снижение веса, чем и подкупает жирная диета. Но затем происходит снижение запасов гликогена. Организм теряет воду, а похудение останавливается. Помимо этого, появляются такие побочные эффекты, как желчнокаменная болезнь, подагра, хроническая почечная недостаточность. Дефицит клетчатки может привести к развитию раковых заболеваний.
