Витамины содержат питательные вещества, помогают организму выполнять различные функции.

Основные две группы витаминов:

Растворимые в воде (например, витамин С, группы В) – можно принимать на постоянной основе, их избыток удаляется с мочой. Вы можете найти водорастворимые витамины в свежих фруктах, зеленых овощах, злаках. Лучше всего есть овощи сырые, приготовленные на пару, на гриле, для сохранения питательных веществ. Если вы варите эти овощи, большинство витаминов будет потеряно в воде.

Растворимые в жире (витамины A, D, E, K) - могут храниться в организме, но все равно должны быть частью здорового питания.
При употреблении в больших количествах, накапливаются в организме, могут привести к вредным воздействиям. Например, витамин А, в больших количествах действует как токсин, вызывает головную боль, выпадение волос, боли в суставах. Это вряд ли произойдет, когда они потребляются в пищу, но это может привести к передозировке при приеме в форме добавки.

Что такое минералы и микроэлементы?

Минералы и микроэлементы - это химические вещества, которые нам нужны в небольших количествах для правильной работы организма. Они так же важны, как витамины, и вам также нужно получать их из пищи, которую вы едите. Например, нужен:

  • кальций для крепких костей и зубов;
  • натрий для баланса жидкости и нервной функции;
  • железо для транспорта кислорода в крови и энергетического обмена;
  • йод для функции гормонов щитовидной железы.

Минералы и микроэлементы в основном содержатся в мясе, крупах, рыбе, молочных продуктах, овощах, сухофруктах, орехах.

Как я могу получить достаточно питательных веществ?

Как правило, вы можете получать необходимые витамины и минералы, придерживаясь здоровой сбалансированной диеты.

Старайтесь есть разнообразные питательные продукты из каждой группы продуктов, в том числе много овощей и фруктов каждый день.

Ваша пища должна содержать умеренное количество продуктов, содержащих крахмал и белки. Крахмалистые продукты включают цельные зерна, картофель, рис, макароны. Продукты, богатые белком, включают яйца, мясо, рыбу, бобовые (горох, фасоль, чечевица).

Витамин Д

Единственный витамин, который вы вряд ли получите от своего рациона, так как он содержится в небольшом количестве в продуктах. Мы получаем его от солнечного света. Тем не менее, важно обеспечить достаточное количество солнечного света для поддержания здорового уровня витамина D. Количество солнечного света, необходимое для здорового уровня витамина D, частично зависит от типа вашей кожи, времени года, вашего местонахождения.

Не принимайте добавки с витамином D, не посоветовавшись с врачом, так как его слишком высокий уровень может привести к серьезным проблемам.

А как насчет пищевых добавок?

Как правило, если вы придерживаетесь здорового, разнообразного питания, маловероятно, что вам потребуется дополнительный прием пищевых добавок. Лучший способ получить питательные вещества - это здоровая, сбалансированная диета.

Прием пищевых добавок обычно требуется только в том случае, если ваш врач посоветуют вам добавить (а не заменить) ваш план здорового питания. Например, вам может потребоваться добавка железа, если анализ крови показывает, что у вас анемия.

Публикация размещена при поддержке ООО «Такеда Фармасьютикалс» – производителя витаминов и минералов, торговой марки ВИТРУМ® www.vitrum.ru