Когда женщина ждет ребенка, она тревожится за его здоровье. А вегетарианка переживает вдвойне. Как ей быть, если она не ест мясо, рыбу, а иногда и молочные продукты? Можно ли выносить здорового ребенка, оставаясь вегетарианкой во время беременности?
Насколько безопасно быть вегетарианкой при беременности?
Организм матери является единственным источником питательных веществ для будущего ребенка. Поэтому недостаток питания может плохо сказаться на его развитии. Но это совсем не обязательно. Иногда во время беременности женщины вынужденно становятся вегетарианками.
При токсикозе, например, обычно появляется непереносимость мясной пищи, колбасы, рыбы. И спасительными продуктами становятся овощи, фрукты, травяные чаи.
Можно ли родить здорового ребенка, не употребляя в пищу животных продуктов?
Что касается вегетарианок, то очень резко менять свою диету в период беременности не рекомендуется: такой быстрый переход принесет больше вреда, чем пользы. Ведь женский организм, давно не получавший мясных продуктов, должен восстановить выработку ферментов, необходимых для его переваривания, а это займет немало времени. Важные для мамы-вегетарианки и ее ребенка элементы — железо, витамин В12 и D (содержащиеся в основном в мясе, печени, рыбе) — возможно, придется получать из специальных препаратов, которые назначит вам врач.
Каким должен быть рацион беременной вегетарианки? Что он должен в себя включать и в каком количестве?
Если вы относитесь к вегетарианкам, не едите животные белки, вы можете ощутить дефицит железа, кальция, витамина В12. Вы должны правильно спланировать потребление растительных белков так, чтобы организм ваш получал все необходимые аминокислоты, необходимые для построения белка. Что следует включать в меню беременной женщине-вегетарианке: цельные крупы, хлеб, злаки; зеленые листовые овощи, капусту, репу, броколли, шпинат и другие овощи; бобовые, соевый сыр, соевое молоко; орехи, семечки, зародыши пшеницы.
Чем можно заменить мясные, рыбные и молочные продукты?
Молочные продукты богаты кальцием. Кальций в достаточном количестве содержится в соевом сыре, в овощах с темно-зелеными листьями, в китайской листовой капусте, в броколли, в кунжуте, в соевом молоке. Мясные и рыбные продукты богаты витамином D. Наш организм способен самостоятельно вырабатывать этот витамин под воздействием лучей солнца. Этот витамин способствует отличной работе сердечно-сосудистой системы женщины, необходим для профилактики рахита у ребенка. В растительной пище он содержится в основном в разных видах зелени: в хвоще, крапиве, петрушке. В мясных продуктах также содержится и витамин В12. Он обычно отсутствует в растительной пище. Однако прекрасным источником его служит морская капуста.
Беременным вегетарианкам необходимо употреблять бобовые, зеленые листовые овощи, орехи (грецкие и фундук), так как в этих продуктах содержится железо, оно необходимо для ребенка, для функционирования плаценты, особенно во 2-3 триместрах. Строгим вегетарианкам, которые не едят яиц, нужно восполнить белок. Потребность в нем во время беременности возрастает на 30%. Он содержится в большом количестве в цельных крупах, бобовых, орехах.
Как влияет на уровень гемоглобина отсутствие мяса в рационе будущей мамы?
Снижение гемоглобина в крови приводит к развитию анемии. Основной причиной снижения его уровня является дефицит железа.
Недостаточное содержание железа в рационе обычно связано с преобладанием в нем растительной пищи, то есть при вегетарианстве.
Также низкий уровень гемоглобина может быть обусловлен недостаточным потреблением витамин В12. Показатель гемоглобина в норме — 110 грамм на литр. Все, что ниже, считается анемией. Это заболевание встречается довольно часто у беременных, независимо от того, употребляют они мясо или нет.
Можно ли и ребенку был вегетарианцем?
Я не являюсь противницей вегетарианства. Но если придерживалась этого течения, то для своего ребенка сделала бы исключение. Я бы не рискнула убрать из рациона ребенка мясо, так как оно необходимо для хорошего роста и развития.
Если он захочет стать вегетарианцем, пусть он придет к этому выбору осознанно.
Правильно спланированный вегетарианский рацион является полноценным и полезным. Нужно лишь строго следить, чтобы все полезные вещества и витамины в нужных количествах попадали в организм. Конечно, лучше, чтобы ваш вегетарианский стаж к моменту беременности достигал хотя бы 2-3 лет, чтобы организм уже хорошо перестроился.
