Согласно древним легендам, семена черного тмина способны лечить любые хвори, кроме смерти. Чернушка посевная (иное название черного тмина) обладает большим количеством полезных свойств, что делает его сильнодействующим средством от разных заболеваний. В современное время семена активно используются в кулинарии, благодаря приятному ореховому вкусу, с небольшой долей остроты.

Состав

Применение семян черного тмина не утратило своей актуальности даже с развитием современной медицины. Это обусловлено богатым составом продукта. В него входят следующие кислоты:

  • олеиновая;
  • линолевая;
  • стеариновая:
  • арахидоновая;
  • пальмитиновая и другие.

Эти кислоты играют важную роль в процессах жизнедеятельности человеческих органов. Они необходимы для поддержания клеточного обмена в тканях. Помимо масел в состав семян входят такие элементы, как: цинк, фосфор, калий, железо, тимохинон, витамины группы В.

Положительные свойства

В Древнем Риме чернушку посевную считали панацеей от всех болезней. Вещества, содержащиеся в семенах растения, принимают участие в важных биологических процессах, проходящих в организме:

  • укрепляют иммунную систему;
  • помогают восстановить жизненные силы;
  • предотвращают развитие воспалительных процессов;
  • борются с болезнетворными организмами, убивают вирусы;
  • помогают выводить слизь из органов дыхания и снимать болевые спазмы;
  • смягчают сухие кожные покровы;
  • помогает восстанавливаться клеткам и тканям.

Древние медики Египта использовали специю для лечения фараонов при расстройстве ЖКТ. Средство применяли при головной и зубной боли, во время простуд и инфекционных заболеваний.

Использование для женского организма

Семена чернушки посевной могут похвастаться особой пользой для женского организма. С их помощью можно:

  • снять неприятные ощущения во время критических дней;
  • улучшить состояние кожи лица и тела;
  • повысить упругость груди;
  • нормализовать гормональный фон;
  • снять воспалительные процессы.

При этом специя помогает убрать неприятные симптомы климакса, борется с гинекологическими заболеваниями.

Полезные свойства для мужчин

Черный тмин применяется для профилактики и лечения простатита. Если вместе с лекарственными средствами употреблять данную специю, можно быстро получить положительные результаты в борьбе с заболеванием. Тмин способен побороть воспалительные процессы в предстательной железе, а также улучшает потенцию, может использоваться, как профилактическое средство от рака и импотенции.

Тмин в борьбе с лишним весом

Несмотря на высокую калорийность семян (в 100 г продукта содержится более 800 ккал), его часто применяют для похудения. Но не стоит добавлять в блюда более 1 г продукта. Данная специя обладает свойствами, способными избавить от жировых отложений:

  • улучшает пищеварение;
  • ускоряет метаболизм;
  • повышает уровень липидного обмена в клетках организма;
  • помогает бороться со вздутием живота.

При этом семена обладают мочегонным эффектом, что будет не лишним в процессе похудения. Специя поможет избавиться от отеков, выводя из организма лишнюю жидкость и токсины.

Использование в кулинарии

Семена черного тмина придают блюдам насыщенный ореховый вкус с легкой горчинкой. Специю можно использовать в сухом или порошковом виде. Ее применяют в приготовлении первых и вторых блюд, салатов, для создания маринадов, соусов, при консервировании.

Острота тмина хорошо сочетается с рыбными и мясными блюдами, также подходит для овощей грибов, макаронных изделий и выпечки.

Семена черного тмина активно используют в косметологии. Благодаря их применению получается улучшить состояние кожи, волос и ногтей. Эта специя является уникальной, ее можно использовать в качестве лекарственного и профилактического средства от многих болезней.