Состав продукта
Начните с изучения информации о питательном составе продукта.
? Изучите предлагаемый размер порции, общее количество углеводов и клетчатки.
? Для оценки используйте только общее количество углеводов.
? Вы можете вычесть количество клетчатки из общего веса углеводов. Например, если в одной порции содержится 7 грамм углеводов, из которых 3 приходится на клетчатку, то это означает, что вредных углеводов содержится всего 4 грамма.
? Нет никакого смысла беспокоиться о калориях или жире.
? Количество вредных углеводов для овощей должно составлять не более 5 грамм.
? Количество вредных углеводов для мяса или приправ не должно превышать одного грамма.
? Не забудьте изучить и список ингредиентов. Избегайте продуктов, содержащих любые формы сахара или крахмала, находящихся в числе первых пяти ингредиентов списка.
Сахар, скрывающийся под любыми другими именами, все еще остается сахаром!
Все это является различными формами сахара: сахароза, декстроза, фруктоза, мальтоза, лактоза, глюкоза, мед, сироп агавы, высокофруктозный сироп, кленовый сироп, патока, сок сахарного тростника, концентрат фруктового сока, сахаристое вещество на основе кукурузы.