Гипертония и правильное питание
А сейчас хотелось бы остановиться на вопросах питания. Потому что это то, что мы реально можем сделать, чтобы себе помочь. Люди бегают по врачам, пьют большое количество таблеток и не хотят понять, что если они хотя бы немножко изменят характер питания, многие проблемы со здоровьем могут быть решены. Большое значение для поддержания артериального давления в норме имеет правильное питание.
Как именно нужно скорректировать питание, чтобы повлиять на течение гипертонии, уменьшить артериальное давление?
Наверное, самая главная рекомендация – не надо революций. Не надо различных экзотических диет – кремлевских, шоколадных… и так далее. Это абсолютно не физиологичный метод снижения веса.
Нужно есть все, что вам хочется, но в меньших объемах. Не наедаться на ночь. Сначала есть чаще, но меньшими порциями.
Постепенно вводить больше фруктов и овощей, сокращать объем углеводов – печений, сушек, сладостей, а также жирных молочных продуктов.
Исключить или хотя бы в два раза уменьшить употребление колбасы, которая очень дорога российской душе. Там много соли и жира. В колбасе больше половины объема – это жир. Это все-таки не натуральный продукт, и мы не знаем, что туда положили. Действительно большое количество консервантов, соли, жира. Все это делает данный продукт в конечном счете вкусным, но не полезным.
А что касается мяса? Если употреблять белковые продукты, то какие?
У нас есть миф, что телятина очень полезна. Считается, что в плане углеводного обмена для профилактики атеросклероза наиболее полезные сорта – это конина и баранина. На втором месте свинина и говядина. И самое неполезное мясо – телятина. Мы говорим не про калораж, а о влиянии мяса на углеводный обмен.
Французские врачи утверждают, что бокал красного вина в день не повредит здоровью, а для сердечно-сосудистой системы даже может быть полезен. Как к этому мнению относиться?
Несколько слов про алкоголь. Очень болезненная тема для нашего народа. Когда я задаю вопросы об алкоголе своим гостям в эфире, тут же раздаются звонки борцов за трезвость, которые – часто в оскорбительной и грубой форме – требуют, чтобы мы прекратили любые разговоры об алкогольных напитках. На мой взгляд, это не поможет ни в коей мере. В России пьют и пьют много и часто бесконтрольно. Замалчивать эту проблему нельзя. Если мы будем молчать, меньше в России пить не будут. Лучше дать объективную информацию о существующих нормах, большем или меньшем вреде тех или иных алкогольных напитков, чем делать вид, что проблема решится сама собой, если мы перестанем о ней говорить! В моей книге «120 на 80. Книга о том, как победить гипертонию, а не снижать давление» я привела мнение главного кардиолога Минздрава России профессора Ирины Чазовой об алкоголе, которое она высказала в эфире «Радио России» – делаю это еще раз на страницах этой книги.
Ирина Чазова считает, что для здоровья неплохо выпивать один бокал вина – лучше красного, либо стопку водки, либо кружку пива. Но не более того! Остальное уже приводит к развитию заболеваний обмена веществ и алкоголизму. Если говорить о полезности выпиваемых напитков, на первом месте все-таки вина, красное вино. На втором месте – крепкие алкогольные напитки. Самое неполезное – это пиво! Даже в маленьких дозах. Пиво содержит ряд компонентов, которые неблагоприятно влияют на сердце и другие органы. Поэтому это самый неполезный алкогольный напиток.
Правда ли, что прибавлением к привычному питанию одного грамма кальция ежедневно можно снизить нижнее диастолическое давление?
Убедительных данных на этот счет не получено. Что касается кальция, лучше не злоупотреблять приемом препаратов, содержащих это вещество.
А что касается магния и калия? Увеличить их потребление при артериальной гипертонии имеет смысл?
Магний и калий можно увеличить. В значительной степени это не улучшит ваше состояние, но и не ухудшит, однако предотвратит развитие гипокалиемии и гипомагниемии, которые могут возникнуть из-за погрешностей в наших рационах.
