Кориандр
Дополнения к основному разделу:
- Абрикос
- Авокадо
- Анис
- Апельсин
- Арника
- Базилик
- Бензоин
- Бергамот
- Виноградная косточка
- Гвоздика
- Герань
- Грейпфрут
- Грушанка
- Душица
- Ель
- Жасмин
- Жожоба
- Зверобой
- Иланг‑иланг
- Имбирь
- Иссоп
- Каепут
- Календула
- Кедр
- Кипарис
- Кориандр
- Корица
- Лаванда
- Ладан
- Лайм
- Лемонграсс (лимонное сорго)
- Лен
- Лимон
- Мандарин
- Мелисса
- Миндаль
- Мирра
- Мирт
- Можжевельник
- Морковь
- Мята перечная
- Нероли
- Облепиха
- Пальмароза
- Пачули
- Петигрейн
- Пихта
- Полынь
- Пророщенная пшеница
- Расторопша
- Репейник
- Роза
- Розмарин
- Розовое дерево
- Ромашка
- Сандал
- Сосна
- Тимьян
- Туя
- Тыква
- Тысячелистник
- Фенхель
- Цитронелла
- Чайное дерево
- Череда
- Черный перец
- Шалфей мускатный
- Шиповник
- Эвкалипт
- Энотера
Это эфирное масло, обладающее острым запахом, получают методом водно‑паровой дистилляции из травы кориандра.
Масло кориандра оказывает антисептическое, обезболивающее, желчегонное, мочегонное, общеукрепляющее и седативное действие, благотворно влияет на настроение и работоспособность, помогает преодолеть депрессию.
Знаете ли вы, что...
В средиземноморской кулинарии кориандр нередко используют как пряность. К различным блюдам добавляют семена или зелень, которую собирают до цветения растения. Семена применяют как добавку к маринадам и соусам, а также в хлебопечении.
