К чему приводит стресс, вызванный нездоровым питанием
В кровоток попадает новое вещество, приближается к нашим клеткам, и организму нужно сообразить, что это такое и как реагировать. Если тело не может распознать химические вещества, оно немедленно начинает действовать. В дело вступают антитела и антигены. Запускается процесс окисления клеток. Что происходит, когда вы едите настоящую, на все 100 %, пищу? Организм сразу узнает, к примеру, свежую капусту: «Я знаю, что с этим делать». Нейтрализовать и компенсировать нечего, поэтому на переваривание и обмен веществ расходуется меньше энергии, стресс сведен к минимуму.
Разумеется, никто не выживет на одном салате из сырой капусты. Но чем больше подобных продуктов мы потребляем, тем меньшему стрессу подвергаем свой организм. Фрукты несопоставимо полезнее хлопьев с фруктовым вкусом.
Сегодня наше тело производит больше реактивных молекул, чем когда-либо. Но при обмене веществ происходят естественные окислительные реакции и создаются спасительные антиоксиданты. Мы поддерживаем баланс между этими двумя силами, потребляя цельные натуральные продукты. Если вместо этого есть вредную пищу, антиоксиданты не придут на помощь. А ведь из-за плохого питания современный человек нуждается в них, как никогда раньше. Мы расходуем все антиоксиданты, что у нас есть, и освобождаем целое цунами свободных радикалов.
Каждый раз, потребляя вредную пищу, мы подвергаем себя огромному стрессу. Да, мы жизнестойки и можем приспособиться практически к чему угодно – временно. Если подумать, такая способность нам только вредит. Если бы наши внутренности сразу устраивали протест, мы были бы вынуждены начать лучше питаться. Но наши тела – преданные солдаты. Они примут от нас любые издевательства и продолжат работать как ни в чем не бывало.
А потом однажды мы проснемся и скажем: «О нет, почему у меня больное сердце или рак?» Ответ очевиден, хотим мы это признавать или нет. Генетика, скорее всего, ни при чем. Во всем виноваты годы и годы нездорового питания. Можно тешить себя иллюзией, что все сойдет с рук, а на самом деле просто последствия проявляются не сразу. Наше тело живет по своему времени, которое нам не дано измерить.
Нужно взять за правило спрашивать себя: «Это чистая пища? Она не содержит пестициды, гербициды или другие промышленные химикаты? Она была создана на кухне или на огромной фабрике? Что входит в ее состав наряду с несколькими узнаваемыми ингредиентами, нет ли там длинного списка добавок, ароматизаторов, консервантов, красителей и химических веществ со странными названиями, которые мы в жизни не стали бы потреблять по доброй воле?» Помните, вашему телу придется переварить и переработать все, а не только питательные вещества.
Список источников стресса практически бесконечен. Большую часть напряжения, которое мы испытываем, составляют не эмоциональные и психологические стрессы, а те, что вызываются нездоровым питанием. Главный принцип, о котором нельзя забывать, заключается в следующем: все, что наше тело не воспринимает как пищу, станет для него источником стресса. Когда речь идет о питании, имеет значение каждое принятое решение. Хотите снизить уровень стресса в жизни и усилить положительные побочные эффекты? Ешьте больше цельных продуктов растительного происхождения!
Некоторые полагают, что дешевый фастфуд выгоднее салата из органических овощей и фруктов. Но может настать день, когда еда за копейки очень дорого вам обойдется.
