День 5
6.00–6.30 – подъем. Стакан воды.
6.30–7.30 – привычная тренировка.
9.00–9.30 – Завтрак. Нежные сырники с корицей и сливами
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Благодаря своему составу творог обладает многочисленными полезными свойствами. Например, содержащийся в нем казеин может заменить животные белки и обладает большой питательной ценностью. Вещества, содержащиеся в твороге, также способствуют укреплению костной и хрящевой ткани и защищают от атеросклероза, а также укрепляют нервную систему.
Нежные сырники с корицей и сливами
• нежирный творог – 100 г
• белок 1 яйца
• свежие сливы – 70 г
• корица по вкусу
• яблоко – 1 шт.
• стевия по вкусу
• разрыхлитель – на кончике ножа
Сливы мелко нарезать. Творог, белок, разрыхлитель и корицу смешать в блендере. В готовое «тесто» добавить сливы. Выложить массу в формочки и отправить в пароварку минут на 15–20. Яблоко нарезать кусочками, добавить стевию и корицу, воду и немного потушить. С этим соусом и подавать сырники.
Итого: белка – 20,47 г; жиров – 2,1 г; углеводов – 24,76 г.
На обед – телятина.
Нежная телятина с помидорами черри
• телятина (постная) – 100 г
• лук репчатый – 1 шт.
• болгарский перец – 2 шт.
• баклажан – 1 шт.
• помидоры – 2 шт.
• помидоры черри – 4 шт.
• смесь итальянских трав по вкусу
• оливковое масло – 1 ч. л.
• соль, свежемолотый черный перец по вкусу
• зелень по вкусу
Телятину отварить, остудить и нарезать тонкими пластинами. Лук, помидоры, перец и баклажан нарезать кубиками. Разогреть масло, обжарить лук, добавить к нему телятину, перец, баклажан и помидоры. Добавить соль, перец и смесь итальянских трав. Довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить до готовности. При подаче украсить свежими помидорками черри и зеленью.
Итого: белка – 25,73 г; жиров – 14,9 г; углеводов – 27,58 г.
На ужин блюда с брокколи и зеленью.
Острый салат из шпината и брокколи
• шпинат – 150 г
• брокколи – 150 г
• сладкий болгарский перец – 1 шт.
• перчик чили – 1 шт.
• соль, чеснок, соевый соус по вкусу
• масло оливковое – 1 ч. л.
• лимонный сок по вкусу
Шпинат и брокколи немного ошпарить кипятком. Болгарский перец нарезать тонкими полосками. Перчик чили и чеснок измельчить и соединить с соевым соусом, маслом и лимонным соком. Соединить соус с овощами, посолить и хорошо перемешать. В идеале – дать настояться.
Итого: белка – 9,2 г; жиров – 8,19 г; углеводов – 13,11 г.
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Индейку одомашнили ацтеки. В Европу индейка попала благодаря испанцам, поэтому европейцы долгое время называли ее «испанской курицей». Англичане прозвали новый вид «турецкими курами», сегодня индейка в Англии по-прежнему называется «turkey». Индейка – продукт, наиболее богатый триптофаном. Эта аминокислота может трансформироваться у нас в один из эндорфинов – гормонов удовольствия – мелатонин.
Рагу из индейки с фенхелем и свежей зеленью
• фенхель – 1 большая луковица
• грудка индейки – 100 г
• оливковое масло – 1 ч. л.
• чеснок – 1 зубчик
• корень сельдерея – 200 г
• стебли сельдерея – 2–3 шт.
• помидоры – 200 г
• овощной бульон
• красный болгарский перец – 1 шт.
• соль, зелень по вкусу.
Мясо индейки нарезать тонкими полосками и обжарить на масле. Фенхель нарезать не слишком мелко, чеснок измельчить, добавить к мясу индейки и жарить 3 минуты. Помидоры мелко нарезать (как вариант, измельчить блендером), корневой сельдерей нарезать кубиками, стебли сельдерея – небольшими кусочками, перец – квадратиками.
Все овощи отправить в сковороду с индейкой, добавить немного овощного бульона, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить до готовности.
Перед подачей приправить солью и украсить зеленью.
Итого: белка – 23,74 г; жиров – 9,04 г; углеводов – 31, 06 г.
На ночь – два белка куриных яиц.
Итого: белка – 5,11 г; жиров – 0 г; углеводов – 0 г.
ИТОГО ЗА ДЕНЬ: белка – около 84,25 г; жиров – 34,23 г; углеводов – 96,51 г[33].
