Пшенная каша в тыкве
Состав: тыква – 1,5 – 2 кг, пшенная крупа – 3 стакана, вода – 2 стакана, молоко – 3 стакана, сливочное масло – 4 – 5 ст. л., соль.
Тыкву вымыть, срезать верхушку, очистить от семян, промыть внутри. Затем налить молоко пополам с водой (можно молока больше), положить сливочное масло, посолить. Пшенную крупу засыпать в тыкву, закрыть срезанной верхушкой и поставить в духовку часа на 2–3 (в зависимости от размера тыквы).
Пшено можно заранее замочить часа на 2 или немного отварить, тогда каша готовится быстрее.
