Одуванчик
Съедобные листья одуванчика содержат каротин, витамины С, В2, холин, никотиновую кислоту, кальций, калий, натрий, марганец, железо, фосфор.
Сок тонизирует и укрепляет организм, помогает при лечении малокровия, рахита и некоторых форм аллергии. В сочетании с соками сельдерея и моркови сок одуванчика рекомендуют употреблять при астме, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, анемии и авитаминозе.
Одуванчик помогает при хронических заболеваниях печени, камнях в желчном пузыре и в почках, при атеросклерозе и при воспалительных заболеваниях почек. Одуванчик также используется при интоксикациях и отравлениях, холецистите, циррозе печени; отеках различного происхождения; низком уровне калия; слабом аппетите, гастрите с пониженной кислотностью; при заболеваниях суставов, атеросклерозе и др.
Сок одуванчика относится к разряду наиболее ценных тонизирующих и укрепляющих средств.
Как тонизирующее, мочегонное средство, при слабости желудка, кожных заболеваниях и подагре рекомендуется принимать по 50 – 100 мл сока растения в день несколькими дозами за 30 минут до еды.
Сок одуванчика получают из всего растения в мае-июне, измельчая его, добавляя небольшое количество воды, а потом отжимая. Предварительно растение замачивают в холодной подсоленной воде (на 30 минут) с целью уменьшения горького вкуса.
При малокровии, авитаминозе: 1 чайную ложку корней и листьев залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 1–2 часа, процедить. Принимать по ? стакана 3–4 раза в день за 20 минут до еды. Или сок из листьев одуванчика принимать по 1 столовой ложке 3–4 раза в день до еды.
При различных болезнях крови и как средство, улучшающее обмен веществ: 1 столовую ложку измельченных корней залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 1–2 часа, процедить. Принимать по ? стакана 3–4 раза в день за 30 минут до еды.
Сбор при диабете: смешать одуванчик (листья), цикорий (листья), крапиву, галегу (трава) и орех грецкий (листья) в равных количествах. 1 столовую ложку сбора залить 2 стаканами воды, кипятить 2–3 минуты, настоять 5 – 10 минут, процедить. Принимать по 3 столовые ложки 3 раза в день за 15–20 минут до еды.
