Кизил
В мякоти плодов кизила содержатся глюкоза и фруктоза, органические кислоты (яблочная, лимонная, янтарная), дубильные, пектиновые и азотистые вещества, флавоноиды, витамины С и Р, провитамин А, эфирное масло, фитонциды, много солей железа, калия, кальция, магния и серы. По содержанию витамина С кизил иногда превосходит черную смородину – в 100 г его ягод содержится 50 мг аскорбиновой кислоты. В косточках кизила находится до 34 % жирных масел. В коре: дубильные вещества, яблочная и другие органические кислоты. В листьях содержатся витамины Е и С.
При сахарном диабете рекомендуют регулярно принимать сок из свежих плодов кизила: вначале по 50–70 мл за 30 минут до еды, при хорошей переносимости дозу постепенно увеличивают до 1 стакана.
Целебные свойства кизила используются для лечения подагры, малокровия, для восстановления обмена веществ в организме человека. 1 столовая ложка измельченных листьев и веточек, настоянных на воде (на стакан кипятка), поможет, если пить по ? стакана 3 раза в день.
При авитаминозе: 1 столовую ложку плодов залить 2 стаканами горячей воды, кипятить 30 минут, процедить горячим и объем полученного отвара довести до исходного кипяченой водой. Принимать по ? стакана 3 раза в день.
Для детей можно варить кисель из расчета 3 столовые ложки размоченных или свежих плодов на 1 стакан воды. Пить по ? стакана 3 раза в день до еды.
