Как накормить семью и не переесть самой?
Этот вопрос в конце концов задает себе каждая женщина. Муж приходит с работы домой, вы встречаете его готовым ужином. И даже если вы не голодны, то, сидя рядом с ним, разговаривая о том о сем, все равно незаметно съедаете свою порцию… Эта картина знакома многим.
Оцените калории и сочетание продуктов. Планируя режим, уровень физической нагрузки, а также время на гимнастику и прогулки, пересмотрите обычные семейные блюда, оцените калории. Возможно, вы обнаружите много нового и очень интересного. Например, то, что на ужин вы готовите мясо, а на гарнир к нему жареную картошку – убойное сочетание, которое легко усвоит и переварит разве что мальчик-подросток с бешеным темпераментом. Или семья не может жить без конфет и печенья – это ваша общая большая слабость. У всех свои привычки. Но иногда их стоит менять.
Есть масса вариантов, как сделать семейные блюда не только вкусными, но и полезными для всех членов семьи. Для семейной женщины это по-настоящему большой вопрос, но не настолько сложный, как кажется поначалу.
Освоив новые блюда, через два-три месяца вы увидите, что муж начал избавляться от наметившегося животика, а дети вместо привычных конфет и пирожных с таким же удовольствием перекусывают сухофруктами и орешками. Вы заметите, что фруктовые салаты – это не только вкусно, но и очень сытно. Ведь одно яблоко и персик, нарезанные и залитые йогуртом или кефиром в качестве заправки, – это большая тарелка. Что приятно, такое меню хорошо отражается на состоянии ваших волос, ногтей и кожи.
Планируя меню, учитывайте время года. Летом организму всегда нужно меньше калорий, чем в холодное время.
Прием пищи вместе с близкими людьми – это ритуал, который объединяет. Практически невозможно сидеть за столом и самой скромно потягивать кефирчик, как коктейль, в то время как муж и старшие дети поглощают приготовленный вами вкусный плов или борщ. У всех возникает чувство, что мама не принимает участия в семейных мероприятиях! Лучше оценить заново меню и при необходимости постепенно переводить домашних на пищу, полезную всем.
Привычка доедать – нет ли ее в вашей семье? Не секрет, что зачастую женщины готовят так, чтобы всем хватило и никто не остался голодным. Это вполне нормальный подход. Но все было бы хорошо, если бы не привычка во чтобы то ни стало разложить по тарелкам все до последней ложки, чтобы в кастрюле ничего не осталось. В крайнем случае рачительным хозяйкам так жаль оставшиеся на дне пять ложек гарнира, что они доедают их, даже когда уже сыты. По каким-то причинам освобожденная от еды кастрюля важнее переедания. И если вы заметили за собой подобный подход – доедать остатки самой или скармливать их домашним во имя «общества чистых тарелок», – избавляйтесь от этой привычки!
Вместо еды создавайте альтернативные занятия: небольшие прогулки, упражнения на расслабление мышц, хороший добрый фильм. Но не стоит заниматься активной физкультурой на ночь – это может перебить сон и нарушить привычный режим.
В общем, ваша главная задача, как жены и матери, организовать для всех членов семьи общие гастрономические привычки. Пусть это произойдет не так быстро. Важно наметить путь, чтобы вся семья наслаждалась полезной и вкусной едой.
