Соус из помидора
Помидор — 0,5 шт.
Бульон (мясной или рыбный) — 0,25 стакана
Сливочное масло — 0,5 ч. л.
Пшеничная мука — 0,5 ч. л.
Сахарный сироп — 0,25 ч. л.
Мелко нарезанная зелень петрушки или укропа — 1 щепотка
Раствор соли — 0,25 ч. л.
— AD —
Помидор помыть, обдать кипятком, удалить кожицу и семена, а мякоть нарезать ломтиками. Затем залить бульоном, вскипятить, добавить сливочное масло, смешанное с мукой, раствором соли и сахарным сиропом, и, помешивая, снова довести до кипения. Готовый соус посыпать измельченной зеленью.
