Продукты, опасные и запрещенные при гепатите

Следует исключить продукты с сильными стимуляторами секреции поджелудочной железы и желудка, которые содержат органические кислоты, экстрактивные вещества, эфирные масла, холестерин, щавелевую кислоту, пурины:

• тугоплавкие жиры (сало, комбижир, смалец, маргарин);

• супы на концентрированных рыбных, мясных и грибных бульонах, жирные и кислые борщи и щи;

• жирные сорта свинины, курицы, гуся, утки, индейки;

• колбасы, окорок, свиные сосиски, сардельки, мясные консервы, копчености;

• сом, осетровые, консервы рыбные;

• жирные подливы, сливки, острые сыры, йогурты;

• сырые и сваренные вкрутую яйца, яичница;

• квашеные и соленые овощи, маринады;

• бобовые (горох, чечевица, фасоль);

• зелень и овощи, богатые эфирными маслами (щавель, чеснок, редис, редька, укроп, лук, петрушка);

• неспелые и кислые фрукты, ягоды, миндаль, орехи, цитрусовые, бананы, киви;

• конфеты, шоколад, торты, мороженое, пирожные;

• острые приправы (горчица, перец, уксус, майонез, хрен);

• грибы;

• алкогольные напитки.

Похожие книги из библиотеки