Книга: Измени мозг - изменится и тело
Навигация: Начало Оглавление Поиск по книге Другие книги
- 0
Проблемы, связанные с избыточным весом, непрерывно прибавляютсяТринадцать правил, которым надо следовать для поддержания нормального веса
Жир - это не просто жир
Дополнения к основному разделу:
- Мозг поможет вам достичь оптимальной массы тела 4.34 Кб
- Единого рецепта нет 3.11 Кб
- Почему не работает большинство программ похудения? 0.81 Кб
- Шесть типов проблем с лишним весом 12.57 Кб
- Проблемы, связанные с избыточным весом, непрерывно прибавляются 4.56 Кб
- > Жир - это не просто жир 3.24 Кб
- Тринадцать правил, которым надо следовать для поддержания нормального веса 24.66 Кб
- Жир - это заразно? 1.58 Кб
Я помню свой первый день в анатомичке медицинского факультета так, будто это было вчера. Некоторым из моих впечатлительных однокурсников стало плохо. Запах (еще до того, как нам пришлось убирать с пола последствия рвоты студентов) был хуже, чем что-либо на свете. Многие нервничали, я тоже был очень взволнован. Анатомия и нейроанатомия были моими любимыми предметами. Благодаря тому, что женщина по имени Ирма завещала в дар анатомическому театру свой труп, мои коллеги и я стали профессиональными терапевтами. Мы провели с Ирмой много-много часов вместе. Помню, как меня поразили светло-желтые маслянистые слои подкожного жира, когда я надрезал кожу.
С тех пор (а было это осенью 1978 года) слово «жир» при-обрело для меня совершенно другое значение. Жир в вашем теле – не просто резервуар для запасания энергии. Это – живая фабрика. Он биологически активен: накапливает токсины, производит гормоны, и если его слишком много – это не к добру.
Жир производит гормон лептин, который в норме «отключает» аппетит. К несчастью, у людей с лишним весом мозг теряет чувствительность к лептину и больше не сдерживает аппетит. Жировые клетки производят и гормон адипонектин, который также призван отключать аппетит и помогать сжиганию жировых клеток. Однако по мере накопления жировых запасов уровень адипонектина падает, и процесс сжигания жира становится менее эффективным. Кроме того, жировые клетки производят вещества иммунной системы под названием цитокины, которые, при избытке, увеличивают риск сердечно-сосудистых болезней, способствуют инсулиновой резистентности [12], повышению сахара в крови и ведут к вялотекущим хроническим воспалениям.
Воспаление – причина многих хронических заболеваний. Уровень жира в вашем теле, особенно брюшного, напрямую связан в повышенным общим уровнем холестерина, повышенным уровнем «плохого холестерина» [13] и пониженным уровнем «хорошего холестерина» [14].
Вместе инсулиновая резистентность, повышенный сахар в крови, излишний жир, особенно в области талии, высокий холестерин и триглицериды – диагностические признаки так называемого метаболического синдрома, а он – главный фактор риска заболеваний сердца, инсульта, депрессии и болезни Альцгеймера.
В последние годы было доказано, что жир запасает токсичные вещества, поэтому чем больше в теле жира, тем больше токсинов. И чем более жирное мясо вы едите, тем больше токсинов получаете. Кроме того, жир повышает уровень эстрогена, особенно у мужчин. Жировые клетки запасают эстроген. Они содержат фермент, который превращает некоторые другие стероидные гормоны в эстроген. Повышенный уровень эстрогена усложняет задачу похудения. Эстроген связывается с рецепторами на поверхности жировых клеток, которые усиливают рост и деление жировых клеток, особенно на животе и бедрах.
· Глава 2. Развиваем силу воли
> · Глава 3. Регулируем вес
· Глава 4. Регулируем питание
· Глава 5. Двигаемся!
Проблемы, связанные с избыточным весом, непрерывно прибавляютсяТринадцать правил, которым надо следовать для поддержания нормального веса