Книга: Энергия в тарелке: Пять источников суперсилы

Роль витамина B в профилактике рака

Второй витамин, который нам, скорее всего, нужно принимать в виде добавок, – B₁₂. Он очень важен для формирования клеток крови, поддержки нервной системы и производства энергии. Источниками этого витамина являются продукты животного происхождения: мясо, молочные продукты, яйца, сыворотка. Но их может быть недостаточно, особенно если вы планируете придерживаться диеты, состоящей преимущественно из вегетарианской пищи. Если нам, веганам и вегетарианцам, его не хватает, мы едим ферментированные продукты или принимаем пищевые дрожжи и витаминные добавки, содержащие метил-B₁₂, который расщепляется легче любой другой формы этого витамина. В течение дня стоит потреблять 10 мкг B₁₂.

Оглавление книги