10.11 Тайные походы к холодильнику. Вред ночных пиршеств
Если ночью в который раз не удается заснуть и от этого хочется лезть на стенку, то кусочек шоколада или другого лакомства – лучшее средство для успокоения. Это ведь не страшно, разве что повод для набора веса, да?
История ловушки
Все начиналось достаточно безобидно. Всякий раз, как господин К. просыпался ночью, он сгрызал пару кусочков шоколада и снова мирно засыпал. Шло время. Он стал просыпаться каждую ночь ровно в три. Давно уже плитка шоколада прочно обосновалась на ночном столике – а если вдруг ее там не было, он шлепал к холодильнику и там чем-нибудь перекусывал. Как-то раз он с удивлением заметил, что, не почавкав, уже не засыпает…
Пример господина К. касается, конечно, не каждого, кто страдает от бессонницы. Но стоит несколько раз перекусить ночью, как возникает опасность привыкания к такому «ночному кормлению». В основе быстрого привыкания лежит простой и рациональный механизм: наш организм должен целенаправленно подготовиться к приему пищи, иначе огромная масса углеводов и прочих веществ, внезапно попадающих в желудочно-кишечный тракт, устроит ему перегрузку. Поэтому организм вынужден тщательно отслеживать регулярность, с которой подаются питательные вещества. Тот, кто питается регулярно, помимо прочего предоставляет своему организму возможность несколько понизить процент содержания сахара в крови накануне приема пищи, чтобы освободить место для новых поступлений. По субъективным ощущениям человек замечает этот процесс, когда вдруг испытывает приступ голода, хотя не так давно плотно поел. В этом отношении и ночью происходит то же самое. Если практиковать регулярные ночные перекусы, организм быстро научится создавать соответствующие условия к определенному времени. И если человек не просыпается самостоятельно, то его разбудит собственный организм. Чувство голода бывает настолько мучительным, что о сне и думать не приходится, пока человек не уступит своей привычке. Так что ночные трапезы не только способствуют набору веса, но и программируют прерывистость сна. Кстати, прибавка в весе базируется на том, что вечером или ночью организм переваривает пищу с меньшей энергией, чем днем.
Чувство голода может возникать ночью еще и оттого, что вы ради мнимого соблюдения гигиены сна много часов ничего не ели. Действительно, тяжело перевариваемая жирная пища вечером вредна для нормального сна, поскольку требует активизации работы желудочно-кишечного тракта. Однако и на голодный желудок ложиться не стоит. Легкий углеводосодержащий ужин пойдет только на благо сну.
