Сырники со сметаной
Творог — 100 г
Желток — 0,5 шт.
Мука — 1 ч. л.
Сливочное масло — 2,5 ч. л.
Сметана — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Панировочные сухари — 1 ч. л.
Соль по вкусу
— AD —
Творог тщательно протереть через сито. 0,5 ч. л. сливочного масла растереть, добавить половину желтка, соль, сахар, муку и 1 ч. л. сметаны, все хорошо перемешать, после чего соединить с творогом и еще раз перемешать.
Из полученной массы сформовать сырники, смазать их взбитым желтком, обвалять в панировочных сухарях и обжарить в оставшемся растопленном сливочном масле.
Готовые сырники выложить на блюдо и полить сметаной.
