Питание при остеохондрозе
В комплексном лечении и профилактике остеохондроза большую роль играет также правильное питание. Питаться надо маленькими порциями 6 раз в день, причем в последний прием пищи выпивать 1 стакан кефира или простокваши (или съедать немного чернослива, яблоко). В рационе необходимо избегать или резко ограничивать употребление винограда (виноградного сока или вина), бобовых, гороха, фасоли и т. п., мясных бульонов, салатов из щавеля, а также всех видов рафинированных продуктов, сдобного теста, специй. Также нужно исключить соль, копченые продукты, соленья, острые приправы и блюда, концентрированные бульоны, продукты, содержащие искусственные ингредиенты, жирные продукты, маринады, вяленую рыбу, жареные блюда, простые углеводы, крепкий чай, какао, кофе, алкоголь.
Предпочтение следует отдавать фруктам, овощам (салаты, винегрет), нежирным сортам отварного мяса (тощая говядина, кролик, нежирная курица без шкурки), хлебу из муки грубого помола. Очень полезны ягоды облепихи. Полезны холодец, студень, заливное мясо и рыба (содержат мукополисахариды, белок, коллаген).
Диетологи при остеохондрозе также рекомендуют:
• яйца, молоко, семечки, соевые бобы, орехи, пивные дрожжи, баклажаны, цельные необработанные зерна проса, пшеницы, гречихи, кукурузы, ячменя;
• продукты с повышенным содержанием витамина А (печень, персики, артишоки, дыню, тыкву);
• продукты, содержащие кальций (кунжут, миндаль, крапиву, кресс-салат, шиповник);
• продукты с повышенным содержанием витамина D (морскую рыбу, сливочное масло);
• продукты, содержащие магний (семечки подсолнечника, сырой шпинат, авокадо);
• продукты, содержащие фосфор (отруби, салат, сою);
• продукты с повышенным содержанием витамина С (груши, яблоки, сливы, ягоды, мандарины, апельсины, авокадо, грейпфруты, сладкий перец);
• продукты, содержащие марганец (картофель, морские водоросли, сельдерей, банан, грецкий орех, каштан);
• продукты с повышенным содержанием витамина В (устрицы, омары, крабы, грибы, крупы);
• очищенную или минеральную воду.
