Рекомендуемые продукты и блюда:
• хлеб черствый белый, серый;
• супы – вегетарианские на крупяных отварах, молочные, фруктовые;
• мясо, рыба – нежирных сортов, вареные или запеченные; треска, хорошо вымоченная сельдь;
• зелень и овощи – в любом виде (кроме жареных); особенно полезны морковь, тыква, арбузы, дыни; в качестве сладостей – пастила, мармелад, варенье, мед;
• макаронные изделия и крупы; из круп рекомендуются гречневая, овсяная, рисовая и манная;
• молоко, сыр, мед, варенье, сахар, фрукты и ягоды;
• творог – источник полноценного животного белка, который легко переваривается; сметана – только обезжиренная и в небольшом количестве; сливочное масло – умеренно; оливковое, подсолнечное масла.
