Опасные продукты с высоким уровнем аллергенов:
• морепродукты, большинство сортов рыб, красная и черная икра;
• свежее коровье молоко, сыры, цельномолочные продукты; яйца; полукопченые и сырокопченые мясо, колбаса, сардельки, сосиски;
• продукты промышленного консервирования, маринованные продукты; соленые, острые и пряные продукты, соусы, приправы и специи; отдельные виды овощей (тыква, красный перец, помидоры, морковь, квашеная капуста, баклажаны, щавель, сельдерей);
• большинство фруктов и ягод (клубника, красные яблоки, земляника, малина, ежевика, облепиха, черника, хурма, виноград, вишня, гранаты, дыня, слива, ананасы), соки, кисели, компоты из них;
• все виды цитрусовых; сладкая или фруктовая газированная вода, жевательные резинки, ароматизированные ненатуральные йогурты; некоторые виды сухофруктов (курага, финики, инжир);
• мед и все продукты, его содержащие;
• орехи и все виды грибов;
• алкогольные напитки, какао, кофе, шоколад, карамель, мармелад;
• продукты с пищевыми добавками (эмульгаторы, консерванты, ароматизаторы, красители);
• все острое, жирное, жареное (сало, аджика, чеснок, репчатый лук, перец, пряности);
• экзотические продукты.
