Салат «Здоровая жизнь»

Требуется: 1/2 стакана свежих ягод облепихи, 1 ст. л. шиповника, 2 ст. л. фасоли, 1 ст. л. гороха, 2 ст. л. гречневой крупы, 1 лист алоэ, 100 г облепихового масла, 1 луковица, соль – по вкусу.

Приготовление. Фасоль и горох переберите, промойте и отварите до полной готовности. Ягоды шиповника, свежие или засушенные, промойте водой и залейте кипятком. Затем поставьте на медленный огонь и варите 3–4 минуты, после чего слейте воду и охладите шиповник. На дуршлаг отбросьте вареные фасоль, горох и шиповник.

Отварите гречневую крупу в отдельной посуде до полной готовности, охладите. Лист алоэ промойте теплой водой, очистите от колючек и верхнего слоя кожицы и нарежьте нержавеющим ножом на мелкие кубики. Смешайте все приготовленные компоненты, добавьте лук, посолите по вкусу и заправьте облепиховым маслом.

Похожие книги из библиотеки