Винегрет овощной с морской капустой
Требуется: 100–150 г морской капусты маринованной, 2–3 моркови, 2–3 свеклы, 3–4 картофелины, 1–2 огурца, 50 – 100 г зеленого или репчатого лука, 1–2 ст. л. растительного масла, 1–2 ст. л. 3 %-ного уксуса, соль, перец, сахар – по вкусу.
Приготовление. Картофель, свеклу, морковь отварите, очистите, охладите и нарежьте тонкими ломтиками. Огурцы промойте и также нарежьте. Все овощи смешайте, добавьте репчатый лук и маринованную капусту. Заправьте винегрет растительным маслом, уксусом, солью, перцем, сахаром и перемешайте. При подаче на стол блюдо можно украсить зеленым луком.
