Кефир
Для его получения используют кефирные грибки, представляющие симбиоз многих бактерий. Кефир утоляет жажду, повышает аппетит, увеличивает диурез. В зависимости от времени выдержки его физиологическое действие на функцию кишечника различно – от послабляющего до закрепляющего. В лечебном питании он полезен при лечении и профилактике злокачественных и доброкачественных новообразований различной локализации, при заболеваниях печени, почек, сердечно-сосудистой системы, при анемии, атеросклерозе, хроническом колите.
– Любое воздержание от пищи приводит к очищению организма. А если голодание сочетать с приемом веществ с направленной активностью, то эффект очищения усиливается.
Выделите два дня, на протяжении которых можете заняться своим здоровьем. В первый день принимайте исключительно кефир. Потребуется от 1 до 3 л напитка, который пьют по желанию. Предпочтительно накануне или утром, в день приема кефира, очистить толстый кишечник с помощью слабительных средств или клизмы. Во второй день пьют свежеотжатые соки фруктов и овощей. Естественно, что за один сеанс не удается полностью освободиться от шлаков, поэтому с интервалом в 3–4 недели можно провести еще несколько чисток. Эта методика очищения, в отличие от широко известного способа с использованием клизм, дает возможность добиться промывки тонкого отдела кишечника.
– Надежно затягиваются язвы желудка при помощи следующего средства: ежедневно на ночь выпивать 1 стакан свежего кефира, смешанного с 1 ст. ложкой оливкового масла холодного отжима. Лечение проводится в течение 1,5–2 месяцев. Это средство прекрасно справляется с запорами. Принимать ежедневно перед сном.
– Еще один способ борьбы с запорами: в стакане кефира размешивают 10 г подсолнечного масла и выпивают всю порцию небольшими глотками перед сном. При регулярном употреблении смеси нормализуется частота и возвращается легкость отправлений. Если, на ваш взгляд, лекарство недостаточно хорошо действует, удвойте количество размешиваемого масла.
– Надежно затягиваются язвы при помощи лакто-бактериотерапии, предложенной профессором М.А. Самсоновым: ежедневно на ночь выпивать 1 стакан свежего кефира, смешанного с 1 ст. ложкой растительного масла. Лечение проводится в течение 1,5–2 месяцев.
– Для прохождения курса поддерживающего лечения при импотенции потребуется по 180–200 г очищенных от косточек чернослива, изюма, инжира, 12–14 грецких орехов. Ингредиенты измельчить и перемешать. Принимать по 1 ст. ложкой смеси утром и вечером, запивая 150–200 мл свежего кефира.
– В стакане кефира размешайте 1 ч. ложку корицы. Такой состав принимайте три раза в день в течение 10 дней. Обычно действие лекарства начинает проявляться на третий-пятый день. Если артериальное давление к этому времени не снижается, то это средство, вероятнее всего, вам не подходит.
– Свежий кефир усиливает перистальтику кишечника. Примите за правило выпивать 2–3 стакана свежего (!) кефира в течение дня или перед каждым приемом пищи по 1/2 стакана кефира, в котором размешана 1 ст. л. сухих пшеничных отрубей.
– При панкреатите, сахарном диабете перед завтраком и ужином (примерно за полчаса до еды) подготовьте такое средство: 1–1,5 ст. ложки гречневой крупы размелите на кофемолке в муку и размешайте в одном стакане кефира. Полученная доза – на один прием. Для лучшего настаивания лекарство желательно готовить заранее: утреннюю дозу с вечера, вечернюю – с утра.
– Любители кофе часто страдают от размягчения костей – остеопороза. Ситуацию можно поправить регулярным питьем кефира.
– Если вы хотите сбросить избыточный вес – не ждите наступления нового дня, а начните лечение прямо с вечера, выпив стакан свежего кефира. Утром же – чашка кофе, в полдень – немного сухого вина с ломтиком твердого сыра, то же – и после работы. Перед сном – вновь стакан свежего кефира. Если сможете, проживите на таком рационе несколько дней – и низкие калории решат ваши проблемы.
– Свежий кефир может быть полезен при заболеваниях пищеварительного канала, протекающих на фоне пониженной кислотности желудочного сока. Но при повышенной кислотности к употреблению кефира следует подходить осторожно.
– Прекрасное средство для профилактики и избавления от преждевременной седины – кефир, выпиваемый в достаточном количестве, или 1 ст. ложка дрожжей перед едой.
– Для того чтобы кости при переломах быстрее срослись, полезно каждый день есть не менее 100 г кальцинированного творога. Готовят его так: 2–3 л кефира вылить в эмалированную кастрюлю, довести до кипения и добавить 1,5 ст. ложки хлористого кальция. Масса сразу створожится. Вылить ее в марлевый мешочек и подвесить, чтобы стекла сыворотка.
– На 1 стакан свежего кефира взять 1 ст. ложку измельченной в пудру гречневой крупы. Хорошо размешать и настоять ночь при комнатной температуре. Утром до завтрака съесть при лечении гипертонической болезни и церебрального атеросклероза. Курс лечения – 2–4 месяца.
