Летний винегрет
Картофель — 50 г
Помидор — 30 г
Огурец — 20 г
Свекла — 20 г
Морковь — 20 г
Репа — 15 г
Яблоко — 30 г
Сметана — 1 ст. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Лимонный сок — 0,25
Раствор соли — 0,5 ч. л.
— AD —
Свеклу и картофель помыть, отварить (можно на пару), очистить и натереть на крупной терке. Морковь и репу помыть, очистить, нарезать небольшими кубиками, положить в кастрюлю, влить 3 ст. л. воды и растительное масло и тушить, накрыв крышкой, до готовности, после чего остудить. Огурец, помидор и яблоко помыть и обдать кипятком, после чего огурец и яблоко натереть на крупной терке, а помидор мелко нарезать.
Подготовленные ингредиенты соединить, добавить раствор соли, сметану и сбрызнуть лимонным соком, после чего хорошо перемешать.
