Тако с темпе
На 2 порции по 3 тако
1 брикет темпе, нарезанного ломтиками
По ? чашки красного и зеленого болгарского перца, нарезанного ломтиками
3 измельченные зеленые луковицы
2 столовые ложки измельченного красного лука
? чашки тыквы, нарезанной ломтиками
? чашки шампиньонов, нарезанных ломтиками
? чашки цукини, нарезанных ломтиками
Смесь сушеных трав по вкусу
? чайной ложки гималайской соли
6 лепешек тортилья из пророщенной кукурузы
? чашки салата ромэн, порубить
5 помидоров черри, разрезанных пополам
1 столовая ложка органического соевого соуса или соуса с аминокислотами марки Bragg's (Liquid Aminos, Coconut Secret Aminos) или щепотка гималайской соли
На слабом огне обжарьте в кокосовом масле темпе, перцы, лук, тыкву, шампиньоны и цукини, до мягкости. Заправьте травами и солью.
Наполните лепешки смесью овощей и запекайте 10 минут при температуре 150 градусов в обычной духовке или в дегидраторе в течение 1 часа при 55 градусах. Сверху положите салат, грибы, помидоры, соевый соус или соль.
В 1 порции: 478 ккал, 16 г жиров, 61 г углеводов, 26 г белков
Суточная пищевая ценность: 1520 ккал, 77 г жиров, 184 г углеводов, 50 г белков
