Салат из кудрявой капусты и водорослей
На 1 порцию
8–10 больших листьев кудрявой капусты, порубить
? чашки водорослей или 2 листа нори, порезанных на маленькие квадратики
10 помидоров черри или виноградных помидоров, разрезанных на половинки
? красного лука, порезанного ломтиками
2 столовые ложки свежей мяты и/или укропа, порубить
1 столовая ложка нерафинированного оливкового масла холодного отжима
? чайной ложки яблочного уксуса
1 чайная ложка горчицы
Щепотка хлопьев красного перца
5 измельченных оливок без косточек (каламата или любого другого любимого сорта)
2 столовые ложки кешью (по желанию)
Положите кудрявую капусту в миску. Добавьте водоросли, помидоры, лук и мяту. Для заправки смешайте оливковое масло, яблочный уксус и горчицу. Заправьте салат, перемешайте и сверху положите оливки и перец. Если хотите, добавьте кешью, чтобы обогатить блюдо белками.
В 1 порции: 408 ккал, 26 г жиров, 50 г углеводов, 8 г белков
