Суп из гороховой крупы

На 2 порции

1 зубчик чеснока, измельченный

1 луковица среднего размера, нарезанная кубиками

1 столовая ложка масла авокадо или кокосового масла

1 чайной ложка тмина

1 столовая ложка органического соевого соуса или соуса с аминокислотами марки Bragg's (Liquid Aminos, Coconut Secret Aminos)

5 чашек воды

1 чашка гороховой крупы

1 чашка тертой моркови

? большой сладкой картофелины, нарезанной ломтиками

1 столовая ложка семян тыквы

Обжарьте чеснок и авокадо в кокосовом масле. Добавьте тмин, соус и тщательно перемешайте. Добавьте воду и гороховую крупу, переложите в кастрюлю и варите на слабом огне около 2 минут. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на час.

Добавьте оставшиеся ингредиенты и варите на медленном огне, накрыв крышкой, примерно два часа. Добавьте заправку по вкусу. Украсьте блюдо тыквенными семечками и подавайте.

В 1 порции: 353 ккал, 11 г жиров, 53 г углеводов, 14 г белков

Суточная пищевая ценность: 1693 ккал, 101 г жиров, 175 г углеводов, 48 г белков.


— AD —

Похожие книги из библиотеки