Рулетики с листовым салатом
2 рулета
4 столовые ложки пасты из сырого кунжута или кешью
2 целых листа салата ромэн, достаточно больших для рулетиков
2 зубчика чеснока, подавленных (по желанию их можно сначала обжарить)
1 столовая ложка тертого имбиря
1 болгарский перец, нарезанный тонкими полосками
1 средний цукини или маленькая хикама, нарезанная тонкими полосками
? чашки тертой моркови
? чашки ростков подсолнечника или любых других ростков
2 столовые ложки предварительно замоченного миндаля или арахиса, сырого, слегка обжаренного и молотого
Распределите по 2 столовые ложки пасты из кунжута или кешью по каждому листу салата. Сверху положите слоями все остальные ингредиенты, поделив их поровну, и сверните в рулеты.
В 1 порции: 686 ккал, 30 г жиров, 52 г углеводов, 24 г белков