Дикий рис с грибами
На 1 порцию
1 чашка дикого риса, приготовленного по инструкции на упаковке, или киноа, амаранта, ростков люцерны, редиса, брокколи
1 чашка грибов, лучше шампиньонов или белых, порезанных по вкусу
2 столовые ложки порубленной кинзы
1 средний помидор (порубить) или 4–5 помидоров черри, нарезанных дольками
2 столовые ложки красного лука, нарезанного кубиками
2 столовые ложки замоченного миндаля, истолченного или нарезанного на небольшие кусочки
Морская соль по вкусу
1–2 столовые ложки нерафинированного оливкового масла
Промойте и отварите дикий рис или его замену. Добавьте грибы, кинзу, помидор, красный лук и миндаль, по желанию. Заправьте морской солью, добавьте оливкового масла и перемешайте.
В 1 порции: 639 ккал, 44 г жиров, 56 г углеводов, 17 г белков
Суточная пищевая ценность: 1999 ккал, 15 г жиров, 177 г углеводов, 57 г белков.
