Минералы
Хотя минералы – элементы неживой материи, полезнее получать их из живых растений. Они нужны для поддержания жизни и здоровья. Около 4 % массы тела приходится на минералы, преимущественно на кальций, калий, магний, фосфор, натрий и серу.
• Ростки люцерны
• Брокколи
• Капуста
• Чеснок
• Фундук
• Кудрявая капуста
• Натуральные нерафинированные соли вроде гималайской и соли Кельтского моря
• Овес
• Водоросли – вакаме, нори, бурые водоросли
• Семена подсолнечника