Десерты
Фруктовый салат с киви
• 200 г киви, 150–200 г апельсинов, 200 г бананов, 150 г граната, 2–3 ч. л. апельсинового сиропа для заправки
Киви очистить, нарезать кубиками. Апельсин очистить, нарезать так же. Банан очистить, нарезать. Отделить зерна граната. Соединить киви, банан, апельсин и гранат, полить апельсиновым сиропом. Аккуратно перемешать, дать настояться 10 минут в прохладном месте.
Сладкий салат из моркови
• 200 г моркови, 200 г апельсинов, 5 очищенных грецких орехов, 1 ст. л. меда, 1 ст. л. лимонного сока
Морковь натереть на крупной терке. Апельсин очистить, удалить с долек прозрачную кожицу, оставив только мякоть, нарезать на кусочки размером 2–3 см. Перемешать апельсиновую мякоть с морковью. Заправить медом и лимонным соком, посыпать измельченными грецкими орехами.
Слоеный фруктовый десерт
• 200 г бананов, 200–250 г апельсинов, 200–250 г яблок
Очистить фрукты, нарезать дольками. Каждый фрукт отдельно измельчить в блендере в густое однородное пюре. Выложить пюре в бокал слоями – банановое, яблочное, апельсиновое.
Экзотический десерт с апельсинами и морковью
• 200 г моркови, 150–200 г апельсинов, 200 г яблок, 200 г бананов, 25 г изюма, 3 ст. л. измельченных ядер грецких орехов, сахар по вкусу
Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Апельсин, яблоко и банан очистить и некрупно нарезать. Подготовленные ингредиенты смешать, добавить изюм, измельченные орехи и сахар по вкусу. Если салат получается не очень сочный, можно влить немного апельсинового сока.
Творожные бананы
• 800 г бананов, 100 г творога, 125 мл йогурта, 1 яйцо, 2 ст. л. лимонного сока, 50–70 г меда, 1 ч. л. растительного масла, вяленые бананы, шоколад по желанию
Бананы очистить, разрезать вдоль пополам, сложить в смазанную маслом форму для выпечки, сбрызнуть лимонным соком. Творог растереть с йогуртом, яйцом и медом в однородную массу и выложить на бананы. Запекать 10 минут в духовке, разогретой до 170 °C. Готовый десерт можно посыпать мелко нарезанными вялеными бананами или тертым шоколадом.
Клюквенный мусс
• 200 г клюквы, 100 г манной крупы, 2 ст. л. сахара
Промыть клюкву, несколько ягод отложить для украшения блюда, из остальных отжать сок. Выжатую ягоду отварить. Отвар процедить, довести до кипения, всыпать сахар и манную крупу. Варить, помешивая, до полной готовности. Полученную кашу охладить, добавить выжатый клюквенный сок, взбить все вместе миксером до однородной консистенции. Выложить мусс в вазочки, украсить ягодами.
