Возможно, вам покажется странным, но здоровье соединительных тканей, хрящей и суставов непосредственно зависит от продуктов, которые вы едите. Люди, страдающие радикулитом, должны позаботиться о сбалансированном питании, иначе лечебные процедуры не будут иметь должного эффекта. Недостаток минералов и других полезных веществ, лишний вес, употребление алкогольных напитков, крепкого чая и кофе приводят к общему ослаблению организма, потере жидкости.
Все эти факторы пагубно влияют на состояние суставов и хрящей. Именно поэтому продуманная диета так важна при лечении заболевания. Следует изменить и режим приема пищи. Если раньше вы ели 2–3 раза в день, причем самая обильная трапеза выпадала на вечер, вам придется изменить привычки. Во-первых, нужно будет пересмотреть рацион в плане количества и качества употребляемых продуктов. Во-вторых, изменить режим питания. Придется отказаться от ряда блюд, которые могут тормозить процесс лечения, а общее количество еды распределить на 4–6 приемов: самые обильные трапезы должны проходить в первой половине дня. Еда всухомятку или урывками категорически запрещена, так как из-за чрезмерной нагрузки будут страдать и пищеварение, и выделительная система, и опорно-двигательный аппарат. Кроме того, поступление полезных веществ и минералов будет ограничено, а это, в свою очередь, негативно скажется на состоянии хрящевой ткани.
Переедание тоже крайне нежелательно. Лишняя энергия будет преобразовываться в жировые отложения, которые еще больше увеличат нагрузку на больной позвоночник. Питание людей, страдающих радикулитом, должно включать большое количество овощей и фруктов, желательно сырых. Рекомендуется регулярно включать в меню огурцы, помидоры, капусту, редис, яблоки, бананы, разнообразные ягоды. Морковь, шпинат, цветную капусту лучше готовить на пару. Очень полезен чеснок: можно каждое утро съедать 2–3 зубчика. Облегчение приносит лимон. Если сок одного лимона посолить и пить с водой 2 раза в день, состояние заметно улучшится. Нужно избегать употребления жирной, жареной и острой пищи, кондитерских изделий, кофе и крепкого чая.
В меню обязательно должны присутствовать продукты, в состав которых входят определенные вещества и микроэлементы, позитивно воздействующие на организм в целом и опорно-двигательный аппарат в частности. Для суставов и хрящевой ткани эти элементы чрезвычайно важны.
Клетчатка. Она содержится в любых свежих фруктах и овощах. Они должны составлять минимум треть дневного рациона. Таким образом организм сможет получить все необходимые витамины и минералы, не перегружая себя. К тому же употребление сырой капусты, например, способствует самоочищению организма естественным путем.
Антиоксиданты. Способствуют выведению токсинов и вредных веществ из организма, ускорению регенерации клеток. К ним относятся помидоры, морковь, огурцы, редис и шпинат. Они не только являются источником натрия, магния, железа, а также витаминов А, группы В, С, Е и других полезных веществ, но и выводят шлаки, налаживают обмен веществ. Употребляйте эти продукты регулярно, и ваш организм будет работать как часы.
Белки. Рыба, мясо, птица, молочные продукты, яйца, бобы, и орехи богаты белками, поэтому должны обязательно входить в ежедневное меню. Особенно полезны баранина и белая рыба, так как в них есть полезные насыщенные жиры.
Фосфор. Чтобы обеспечить потребности организма в этом веществе, нужно есть натуральные сыры, сою, рыбу, цветную капусту, горох.
Кальций. Им богаты яйца, орехи, свекла, печень, сердце, почки.
Марганец. Необходимый элемент для лечения и профилактики радикулита присутствует в морских водорослях, желтках яиц, сельдерее, бананах, миндале, луке, каштанах, картофеле.
Магний. Для обеспечения организма этим микроэлементом нужно есть авокадо, огурцы, бобовые, орехи, семечки подсолнуха.
Витамины А, группы В, С и D. Давно известно, что наличие этих веществ в продуктах способствует поддержанию общего тонуса организма, улучшению здоровья. Включение в рацион персиков, тыквы, дыни, артишоков, моркови, а также рыбы, яиц и печени обеспечивает норму витамина А. Витамины группы В содержатся в сердце, почках, крабах, креветках и других морепродуктах, в овсе, грейпфруте, бананах, горохе, кукурузе. Витамином С богаты все цитрусовые, черная смородина, сладкий перец, шиповник, а также сливы, груши, садовые и лесные ягоды, зелень. Витамин D, незаменимый при заболеваниях опорно-двигательного аппарата, содержится в рыбьем жире, молоке, сливочном масле, печени трески, скумбрии, сардинах и др.
Полностью отказаться следует от таких продуктов и блюд:
• сладости, жирные и жареные блюда, кондитерские изделия; они провоцируют набор веса и создают дополнительную нагрузку на позвоночник;
• соленые и копченые продукты нарушают водно-солевой баланс организма, вызывают отеки;
• газированные напитки и алкоголь;
• крепкий чай и кофе вносят нарушения в работу нервной системы и обладают мочегонным эффектом, из-за чего организм теряет много жидкости;
• острые, пряные блюда.
Список нежелательных продуктов невелик, поэтому придерживаться диеты не составит особого труда. Блюда, рецепты которых приводятся ниже, помогут разнообразить ваше повседневное меню. Все они вкусные и аппетитные, а еще содержат массу витаминов, минералов и микроэлементов, которые помогут вам преодолеть болезнь и избавиться от радикулита.
