Физическая культура и её компоненты: знать и владеть
Уникальность физической культуры в том, что она объединяет собой в человеке духовное и телесное, социальное и биологическое, потребность и практическое действие. Одни связывают с физической культурой надежды на выздоровление, другие видят в ней средство профилактики заболеваний и физической реабилитации, третьи – прекрасный досуг и возможность гармонического развития, воспитания в себе нужных в жизни физических и волевых качеств.
Правы очевидно те, кто рассматривает физическую культуру не с какой-либо одной точки зрения, скажем, оздоровительно-профилактической, социологической, культурологической и т. п., а сочетает все эти подходы.
Физическая культура как специфическая часть культуры, естественно, не может существовать и развиваться автономно. Она – не вещь в себе и связана с материальной и духовной сферами, соответствующими видами культуры и, взаимодействуя с ними, обогащается и совершенствуется.
Функции физической культуры пытались, и небезуспешно, сузить лишь до второстепенных оздоровительных влияний, представляя ее неким придатком лекарственной медицины, или отводили ей роль чисто декоративную, ограничивавшуюся маршировками и красивыми построениями на физкультурных парадах.
Кроме того, был поставлен знак равенства между физической культурой и физическими упражнениями. Появился даже термин «физическая культура в узком смысле». Хоть это, возможно, и вписывалось в систему «выращивания» чемпионов и достижения рекордных метров и секунд, но, кроме как в тупик, к примитивному отождествлению физической культуры с механической работой мышц, к девальвации этой части культуры, никуда не вело.
Совершенно ясно, что физическая культура в ее исконном смысле, включающая в себя такие компоненты как культура двигательной активности и закаливания, культура дыхания и аутогенной тренировки, культура массажа и самомассажа, использование природных факторов, полноценный сон и, конечно, отказ от вредных привычек, в значительной степени является и стержнем здорового образа жизни (ЗОЖ). Суть и механизмы действия этих компонентов физической культуры должен, естественно, знать как каждый уже овладевающий комплексом ГТО, так и приступающий к этому жизненно важному делу.
В структуре ЗОЖ физическая культура играет огромную роль – и в сохранении и укреплении здоровья человека, и в расширении диапазона адаптации к изменяющимся условиям окружающей среды, и усилении защитных функций организма. Более того, она оказывает позитивное влияние на такие компоненты ЗОЖ, как культура труда, общения, экологическая культура. Ведь человек, думающий о своем здоровье, не может не думать о здоровье окружающей среды, частицей которой он сам является.
По данным отечественных и зарубежных ученых, физическая активность как одна из главных составляющих физической культуры воспитывает волю, снижает чувство агрессии и враждебности, помогает освободиться от страха, скуки, разочарования.
Физическая культура в ее широком значении в решающей степени характеризует содержание образа жизни людей. Здоровый образ жизни всегда является воплощением достигнутого на данном этапе уровня развития физической культуры. В нормально функционирующем обществе она не может не быть ядром здорового образа жизни.
В то же время, признавая значимость физической культуры как основы здорового образа жизни, нельзя и переоценивать ее роль. Она будет эффективна лишь в сочетании с другими факторами здорового образа жизни: экологией, культурой труда, быта, общения и т. д. Загазованность воздуха, плохие условия на производстве, нервозность, стрессы в семье и на работе могут свести к минимуму все то, что достигается физической активностью, закаливанием, массажем, рациональным питанием и др.
В этой связи хотелось бы отметить, что попытки подменить цельную систему физически здорового образа жизни практикой «чудесных исцелений» наносят большой вред. Подобная практика отвращает человека от мысли, что творцом своего здоровья в первую очередь является он сам, не говоря уже о том, что среди целителей встречается немало дилетантов и просто шарлатанов.
То, что все еще живучи эти и другие не менее вредные мифы, прежде всего свидетельствует о невысоком уровне развития нашей физической культуры. Для того чтобы поднять его, необходимо уделять внимание каждому из ее компонентов: физической активности, закаливанию, питанию, дыханию, массажу, психической саморегуляции, использованию факторов природы.
Ведущим компонентом физической культуры является, несомненно, культура двигательной (физической) активности. Мировой наукой и практикой накоплен огромный материал по выявлению способности физических упражнений исцелять недуги и предупреждать их. Правильно подобранные и дозированные по продолжительности и интенсивности физические упражнения помогают повысить работоспособность, достичь идеального веса и поддерживать его. Усиливая выделение эндорфинов, они снимают психические перенапряжения, улучшают сон, уменьшают вероятность депрессий за счет нормализации психоэмоциональных состояний, расходования избыточного адреналина и других химических продуктов, накапливающихся в организме под влиянием стрессов.
Упражнения стимулируют пищеварение и функции кишечника. Каждое упражнение влечет за собой специфическое, только ему присущее влияние на жизнедеятельность организма. Острота и степень этого влияния заставляет учитывать возраст, характер труда, перенесенные заболевания, строго выбирать упражнения по направленности их воздействия, дозировать нагрузку. Двигательная активность помогает достичь высокого уровня физического состояния и тренированности людям всех возрастов.
Какие же надо знать принципы эффективности применения упражнений для укрепления здоровья? Прежде всего это соответствие их объемов и интенсивности исходному физическому состоянию человека сегодня и потенциальным возможностям его организма – завтра. Кроме этого, следует соблюдать поэтапный подход, обеспечивать преемственность различных видов физической активности.
Исследованиями Л. Я. Иващенко установлено, что для перехода на каждый следующий, более высокий уровень физического состояния человека требуется примерно восемь недель систематических занятий физическими упражнениями. Достичь же высокого уровня физического функционирования можно примерно за 40 недель, а затем ограничиться нагрузками поддерживающего характера.
Любопытно, что у людей старше 50 лет, имеющих высокий для их возраста уровень физического состояния, показатели физической подготовленности и работоспособности могут быть повышены еще на 20–30 %, после чего наступает стабилизация результатов.
Но поразительно другое: у людей 50–60 и более лет, ведущих физически активный образ жизни, результаты функционального состояния могут быть такими же, как у 30–40-летних. Достичь этого можно только придерживаясь следующего правила: чувство небольшого утомления не должно быть сигналом прекращения двигательной активности, поскольку оно лишь указывает на необходимость включить в работу другие группы мышц или вспомнить о других компонентах физической культуры – массаже, дыхательной гимнастике, сауне.
В результате переключения с одного двигательного стереотипа на другой реализуется эффект погашения – срочное уменьшение степени функционального напряжения важнейших систем организма. Этот феномен, обстоятельно раскрытый в работах профессора И. В. Муравова, является исключительно важным для профилактики заболеваний. Но оздоровительно-профилактическое значение физических упражнений проявляется не только в регуляции функций организма как возбудителя восстановительных процессов, но и в расширении его резервных возможностей.
Лучше всего функциональные возможности тренируются при выполнении циклических упражнений – беге, гребле, катании на лыжах, коньках, велосипеде, плавании, ходьбе, и хуже всего – при выполнении упражнений с отягощениями, которые рискованно рекомендовать для улучшения функционирования, например, сердечно-сосудистой и дыхательной систем.
Безусловно, культура двигательной активности определяется не только результатом ее функционального воздействия на организм. Далеко не последнюю роль играет и внешняя сторона. Мы с удовольствием смотрим сложные, головокружительные трюки в спортивной гимнастике, акробатике и фристайле, наслаждаемся красивыми движениями в художественной гимнастике, спортивных танцах и фигурном катании, отработанными молниеносными приемами в спортивных единоборствах и в играх. Нам приносят эстетическую радость слаженные, гармоничные движения в массовых гимнастических выступлениях.
Таким образом, культура двигательной активности – это соединение многих её атрибутов. Именно высокая культура движений во многом делает столь привлекательными и популярными физкультурно-оздоровительные системы, дающие всестороннее физическое развитие, освещенное осмысленными духовными и гражданско-патриотическими целями. Именно такой системой и является Всероссийский физкультурно-спортивный комплекс «Готов к труду и обороне».
Наряду с двигательной активностью среди компонентов физической культуры весомое место занимает культура закаливания, так как она связана с объективной необходимостью приспосабливаться к холоду и теплу, другим изменениям, вызванным сменой погоды, времен года или, например, переездом в другую климатическую зону. Закаливание значительно расширяет границы адаптационных возможностей человека.
Культура закаливания предусматривает целую систему специфических тренировок. На что они направлены? Прежде всего на выработку устойчивости к простудным, инфекционным и другим заболеваниям, к физическим и нервно-психическим перегрузкам и, конечно, на воспитание воли, оптимизма, чувства единения с природой.
Закаливание – это сознательно и добровольно осуществляемая человеком адаптация к условиям окружающей среды. При этом может использоваться как сама эта среда, так и искусственно созданные условия закаливания (холодный душ, контрастные ванны, сауна и т. д.).
Выбор средств закаливания зависит прежде всего от характера среды обитания. Вспомним А. С. Пушкина: «Полезен русскому здоровью наш укрепительный мороз…» А полезен ли наш мороз жителю Центральной Африки? Очевидно, нет.
Культура закаливания предполагает целесообразную для данных условий обитания степень адаптированности организма. Это можно было бы назвать принципом достаточности. Чрезмерная трата времени, усилий, а главное, ресурсов организма на сверхзакаливание, дабы привыкнуть к условиям, в которых человек практически никогда жить не будет, выходит за рамки понятия культуры закаливания.
Можно восторгаться американкой Линдой Кокк, переплывшей Берингов пролив, сверхдальними заплывами наших отечественных моржей в Северном море и на Байкале, но это уже скорее демонстрация предельных и запредельных возможностей и воли человека. Не имеют отношения к культуре закаливания и попытки некоторых родителей закаливать грудных детей в проруби, что напоминает скорее работу на публику и удовлетворяет исключительно родительское тщеславие.
Нельзя не согласиться с исследователем и замечательным пропагандистом методов закаливания А. Н. Колгушкиным, который подчеркивал, что закаливание должно быть экономным, достаточным для поддержания здоровья в данных условиях среды обитания. Излишняя закаленность не добавляет здоровья, а лишь требует дополнительных затрат энергии.
Приступая к закаливанию, необходимо определить цель: общее укрепление здоровья и профилактики заболеваний, или укрепление сердечно-сосудистой, нервной и других систем, или элемент лечение отдельных болезней по рекомендациям врачей, или дань моде и т. д. Нужно определить и метод достижения цели с учетом конкретных условий и возможностей.
Определяя цель и методы закаливания, а также интенсивность холодовых процедур, следует учитывать состояние своего здоровья, возраст, пол, индивидуальные особенности организма.
Исходя из принципа достаточности, рекомендуется в случае переезда в другую климатическую зону, а также после какого-либо заболевания обязательно менять и методику закаливания с учетом новых условий.
Хорошие результаты дает закаливание в сочетании с физическими упражнениями. Совершенно необязательно закаливаться в водоеме. В городских условиях можно использовать, и весьма эффективно, обыкновенную ванну. Озноб или нежелание продолжать водные процедуры означает, что их надо прекратить.
Аксиома, что закаляться надо с детства. К сожалению, мы ей следуем редко. А вот, например, в Японии дети во многих дошкольных учреждениях большую часть дня, в том числе и зимой, находятся на открытом воздухе, активно двигаются, играют. Воспитатели не кутают их в теплые одежды. Если ребенок промок, его переодевают, и он продолжает играть. Практически все детские сады этой страны имеют как минимум надувные летние бассейны, а некоторые (в основном частные) – стационарные в составе основного здания. Примечательно, что две трети бассейнов – без подогрева воды. В организации закаливания в детских садах Японии широко используются наши отечественные методики, дающие там прекрасные результаты. Ежедневно в среднем только 3–4 % японских детей не посещают дошкольные учреждения из-за простудных заболеваний.
Достаточно высока культура закаливания в скандинавских странах, в Канаде, Китае. В Китае, например, широко пользуются простыми, четкими, но полными глубокого содержания рекомендациями, изложенными в книге У Чэндэ и Лэ Сючжена «Тренировка и здоровье». Они полностью пригодны и для нас. Воздух должен свободно циркулировать между помещением и внешней средой. Спать необходимо с открытой форточкой. Тренироваться только в спокойных местах с чистым воздухом, и желательно, чтобы как можно большая часть тела была открытой. Воздух в данном случае служит раздражителем за счет разницы температур тела и внешней среды. Это улучшает обмен веществ, активизирует дыхание, укрепляет сердце, в результате чего повышается приспособляемость организма к изменениям условий внешней среды. Люди, тренирующиеся на свежем воздухе, очень редко простужаются.
Как известно, с повышением температуры тела обмен веществ ускоряется, с понижением – замедляется. Это подтверждается достаточным количеством фактов возвращения к жизни людей после их бездыханного пребывания в очень холодной воде полчаса и более, хотя обычно после остановки дыхания люди живут не более пяти минут, так как наступают необратимые изменения мозга. Примером заторможенных обменных процессов служит и зимняя спячка некоторых животных, температура тела которых бывает всего на 2–3° выше внешней.
О благотворном влиянии на здоровье человека его «ухолодненного» образа жизни можно говорить и в связи с большей в целом продолжительностью жизни народов, живущих севернее, в горах, где прохладнее, чем на равнине, и т. д. В этой связи можно вспомнить и о никогда не отапливаемом жилище абсолютного большинства японцев, занимающих сегодня первое место в мире по продолжительности жизни.
По данным американского ученого Бернарда Стрелера, даже небольшое – на 1°С – понижение температуры тела человека могло бы продлить его жизнь на 30 лет.
Приспосабливание к пониженной температуре окружающей среды имеет мало общего с купаниями в ледяной воде. Зимнее плавание требует специальной подготовки и знаний и, по мнению ученых-медиков, противопоказано при целом ряде хронических заболеваний, не говоря уже об острых. Во всяком случае пока в мире нет фундаментальных исследований о последствиях, особенно отдаленных, воздействия ледяной воды на организм человека.
Огромную роль в закаливании организма человека играет солнце. Оптимальное солнечное облучение ускоряет циркуляцию крови, увеличивает количество кровяных телец, усиливает обмен веществ, повышает сопротивляемость организма. Энергия солнца – важная противоэпидемическая сила. Как гласит народная мудрость, «в дом, куда не заглядывает солнце, часто заходит врач».
Вместе с тем для людей пожилого и преклонного возраста солнечные процедуры должны быть тщательно дозированы, а при некоторых заболеваниях – практически исключены.
В число важных компонентов физической культуры входят массаж и самомассаж. При восстановлении после физических нагрузок пятиминутный массаж равноценен примерно двадцатиминутному пассивному отдыху. Популярность его связана и с оздоровительной эффективностью и, конечно, с приятностью. Хотя массаж может далеко не все (он не может, например, формировать физические качества, дать холодовую закалку, заменить дыхательную гимнастику и т. д.), диапазон его благотворного воздействия достаточно широк.
При массаже происходит раздражение разнообразных нервных окончаний в коже, мышцах, сухожилиях, сосудах и внутренних органах. Настоящий шквал импульсов, вызванных раздражением рецепторов, направляется во все органы и системы, вызывая в них адекватные сдвиги.
Меняя приемы массажа, его продолжительность, можно улучшить деятельность различных внутренних органов, снять или ослабить боли, ускорить процессы регенерации нервных тканей. Массаж стимулирует усиление тока крови и лимфы, активизируя доставку питательных веществ и, способствуя одновременно удалению продуктов распада, в том числе мочевой и молочной кислоты, рассасывает отеки.
Экспериментально установлено, что массаж не только восстанавливает силы, но и повышает работоспособность. С его помощью можно добиться большей эластичности и прочности связок, подвижности суставов, улучшить питание хрящевой ткани.
Важно с самого начала применения массажа сочетать его с другими компонентами физической культуры.
Одним из важных компонентов физической культуры является культура дыхания. Она развивалась и развивается сегодня под огромным влиянием теории и практики йоги, в частности ее раздела о дыхательных упражнениях (пранаяма). Пранаяма представляет собой одновременно и учение о сознательном управлении дыханием, и искусство правильного дыхания. Для йогов прана – это жизненная энергия, без которой человек не может существовать и которую с помощью сознательно контролируемых движений можно продвигать по определенным каналам и также сознательно концентрировать в избранном участке тела.
Целью дыхательных упражнений в йоге, собственно, и является косвенное воздействие на тканевое дыхание с тем, чтобы как можно выше поднять биоэнергетическую эффективность обмена веществ.
Пранаяма рекомендует также психофизиологические методики тренировок, которые позволяют человеку научиться контролировать функционирование своих органов и осознанно аккумулировать энергию (прану).
С помощью дыхательных упражнений в сочетании со статическими позами (асанами) и концентрацией йоги добиваются удивительных результатов как в профилактике, так и в лечении различного рода заболеваний.
Дыхательные упражнения являются важнейшей частью не только йоги, но и других восточных оздоровительных и спортивных систем, в том числе «тайцзицюань». Они составляют основу китайской системы «цигун».
Много дискуссий и споров велось (и продолжает вестись и сегодня) вокруг системы дыхательных упражнений по К. П. Бутенко, применение которой дает поразительные результаты при лечении астмы, других легочных, и не только их, заболеваний.
Вариативность форм дыхательной гимнастики, применяемой в медицине, спорте, восточных и западных оздоровительных системах, не исчерпала себя. В. А. Стрельцов (Иркутск) и В. Д. Кряжев (Москва) исследовали эффективность дробного дыхания. Его использование в практике оздоровительного бега приводило к повышению работоспособности и к улучшению самочувствия. Выявлены также возможности снятия астматических явлений при использовании дробного дыхания. Дыхательные упражнения в сочетании с разгрузочно-диетической терапией и физическими упражнениями используются сегодня для профилактики и лечения заболеваний в целом ряде оздоровительных центров уже многих городов России.
Среди компонентов физической культуры особое место занимает культура питания (не путать с диетологией).
На эту тему написаны десятки монографий, опубликованы сотни книг, но актуальность данной проблемы не снижается.
Одна из них состоит в переедании. Интересно рассмотреть в этой связи пословицы и поговорки на эту тему, которые являются поистине народной мудростью, выработанной в течение десятков, а то и сотен поколений. Они есть практически у всех народов и отражают тесную причинную связь между перееданием как формой низкой культуры питания и болезнями: «Ешь, да не жирей, будешь здоровей» (тамильская), «Человека приводит к бедам его желудок» (казахская). «Если ешь не в меру, то и мед желчью становится» (вьетнамская), «Кто умерен в еде, тот врач сам себе» (латинская) и т. д.
Есть и пословицы, связывающие с перееданием и преждевременную смерть: «Кто ест, когда сыт, зубами себе могилу роет» (турецкая), «Живот растянет – веки стянет» (японская), «Кушай много, копай себе могилу» (русская), «От умеренной еды – сила, от обильной – могила» (бенгальская) и др.
Люди издавна видели благотворное влияние умеренности в еде. Более того, было замечено, что недоедание и голод, несущие обычно болезни и гибель, в некоторых случаях могут быть и великими исцелителями.
Однако эмпирические факты и самая их изобретательная интерпретация не давали возможности постичь характер действующих механизмов и законов. Нужны были точные и тонкие научные эксперименты и исследования. В результате был получен целый ряд научных разработок, принципов, концепций, позволяющих избежать многих болезней, достичь активного долголетия.
По многим принципиальным вопросам представители этих разработок и концепций пришли к соглашению, но по некоторым не менее важным пунктам спор продолжается. Одни, например, считают мясо незаменимым источником полноценных белков, другие, и их становится все больше, утверждают, что оно чуть ли не вредно для здоровья. До сих пор не пришли к единому мнению сторонники строжайшего соблюдения времени приема пищи и те, кто считает, что «нельзя садиться за стол, хорошо не проголодавшись». Многие авторитетные зарубежные ученые доказывают необходимость раздельного питания, в то время как наша официальная наука вполне допускает смешанное.
Но важно вот что. Все они или почти все сходятся на том, что человек не должен перегружать органы пищеварения, не употреблять очень холодную или очень горячую пищу, стараться избавляться от поваренной соли и сахара, не садиться за стол сытым, есть медленно и выходить из-за стола до наступления чувства полного насыщения, не есть при болях и при повышенной температуре, не волноваться и не разговаривать за едой. Один из главных законов – пища должна быть разнообразной и естественной, натуральной; таким образом подвергаться тепловой обработке, чтобы как можно меньше терялись витамины и другие ценные вещества.
Герберт Шелтон писал, что переход на правильное питание быстро приводит к улучшению здоровья, так как уменьшается нагрузка на пищеварительные органы. Особо отмечает он, равно как и другие специалисты в области питания, необходимость лишь постепенного перехода с одной системы питания на другую.
Существует немало закономерностей, связанных с правильным питанием. Но всегда остается вопрос: каково соотношение в них общего и индивидуального? Насколько возможно их приложение к отдельному человеку? Ведь многие люди, особенно те, кто не желает обременять себя переменами в образе жизни, полагают, что питание – дело сугубо индивидуальное. Действительно, состояние здоровья, конституция тела, характер труда отдельного человека во многом диктуют и состав продуктов питания, и их объем, и время приема пищи. Для каждого они могут быть совершенно разными.
Однако нельзя игнорировать и общие принципы питания, базирующиеся на фундаментальных законах биологии, физиологии, химии. Очевидно, например, что если в желудок поступает несовместимая по химическим реакциями пища, то выделяющиеся при этом ферменты кислотного и щелочного характера неизбежно по всем законам химии нейтрализуют друг друга. Ясно, что хроническое отсутствие в организме витамина С вызовет цингу, что наспех проглатываемая горячая пища обожжет слизистую оболочку, что пищу вообще надо тщательно разжевывать и т. д.
Несоблюдение или незнание общих законов питания означает планомерное разрушение собственного здоровья. Ущерб, наносимый организму в этих случаях, если и компенсируется, то только за счет использования «неприкосновенных» внутренних резервов организма, его приспособительных механизмов, которые, как известно, небеспредельны.
Можно лишь присоединиться к мнению доктора медицинских наук Н. Неумывакина, который подчеркивает, например, что беспорядочное питание ослабляет кислотно-щелочное равновесие и отравляет организм.
Особую тревогу вызывает все большее употребление людьми пищи кислой ориентации, стимулирующей и провоцирующей целый ряд серьезнейших заболеваний, в первую очередь атеросклероз. Тревога вполне обоснованная, поскольку необходимое соотношение кислой и щелочной пищи, определенное наукой, в реальной жизни… часто меняется местами.
Трудно переоценить значение законов совместимости пищевых продуктов, которые теперь все смелее пропагандируют наши отечественные ученые и специалисты. Попытка их обобщения в яркой, доступной каждому форме сделана в замечательной книге И. И. Литвиной «Три пользы».
Важным направлением культуры питания является изучение биологической ценности тех или иных продуктов. Одним из первых, кто сделал это на солидной научной основе, был М. Бихнер-Беннер. Он относил к «аккумуляторам первого порядка» ягоды, фрукты, сырые овощи, проращенные зерна злаков, сырые яйца, орехи, некипяченое молоко. Эти продукты – самые ценные, повышающие целительные силы организма. Наименее полезной для организма пищей он считал мясо, рыбу, птицу, сыр, копчености и соления. Примечательно, что выводы М. Бихнера-Беннера по прошествии 100 лет были поддержаны по некоторым принципиальным позициям многими современными зарубежными и отечественными научными школами.
Культура питания в значительной степени характеризуется и достигнутым уровнем экономизации усвоения продуктов питания. Как, например, объяснить, почему худой, практически здоровый человек, съедая пищи значительно больше полного, остается худым, в то время как полный прибавляет в весе?
Логический анализ, интерпретация наблюдений и научных экспериментов позволяют сделать вывод, что уровень экономизации зависит от «спроса» на объем и содержание поступающих в организм продуктов питания. Не найдя «спроса», избыточные продукты частично откладываются в виде жира, частично выводятся. Не испытывая постоянного требования экономить поступающую в него с пищей энергию, организм и не экономит ее.
Уровень экономизации определяется также ценностью и качеством продуктов с точки зрения их энергетического коэффициента полезного действия, то есть соотношения энергии, нужной для расщепления этих продуктов, и энергии, получаемой при этом расщеплении.
Очевиден вывод, что режим переедания активно и неотвратимо ломает механизмы экономизации, и это в конечном счете резко отрицательно сказывается на здоровье человека.
Важным аргументом в пользу той или иной концепции питания являются результаты вековых естественных экспериментов. В частности, многое можно почерпнуть, изучая особенности питания народов-долгожителей, например абхазов. Известный кавказовед Е. М. Шиллинг отмечал, что в пище абхазов преобладают ягоды, фрукты, орехи и молочные продукты, а кушанья, обильно оснащенные перцем, отличаются необыкновенной остротой.
Другой исследователь проблемы Г. Г. Копешавидзе отмечал, что в рационе абхазов важнейшее место занимает пища растительного происхождения. Помимо различного рода блюд из кукурузной муки, они широко используют кукурузу молочно-восковой спелости. Большинство блюд готовится из фасоли, листьев кольраби, свекольной ботвы, капусты. Незаменимым компонентом многих растительных, мясных, мучных и даже некоторых молочных блюд являются грецкие орехи. Молоко употребляется и в кипяченом, и в кислом виде, в том числе и коровье, и козье, и буйволиное. Абхазская пословица «Хочешь долго прожить – пей побольше кислого молока» как нельзя лучше отражает роль этого продукта в их рационе. Жирных блюд абхазы избегают. Основной принцип их отношения к еде – воздержанность и умеренность, а обжорство и пьянство всегда осуждались. Большое значение придается обстановке во время еды: она должна быть спокойной и доброжелательной, есть следует медленно, тщательно пережевывая пищу, не разговаривая. Характерно, что любое кушанье абхазы готовят только для одноразового употребления.
Было бы, конечно, неверным идеализировать систему питания этого народа-долгожителя. Она имеет, очевидно, и свои недостатки. Нельзя также связывать только с ней высокую продолжительность жизни абхазов. Здесь, как известно, играют роль экологические и климатические условия, наследственность, народный характер, культура общения. Но важно отметить, что принципы питания долгожителей-абхазов близки к современным научным концепциям. К сожалению, приходится констатировать, что данные требования и принципы далеки от реалий культуры нашего российского питания.
Промышленная обработка продукции сельского хозяйства, его унификация, химизация привели к снижению в десятки раз того необходимого набора биологически активных веществ, потребность в которых вырабатывались у человека десятки тысяч лет. Мы вынуждены употреблять многие рафинированные, лишенные биологической ценности продукты, без необходимых для нормальной жизнедеятельности балластных веществ, в то время как культура питания подразумевает максимально возможное их сохранение в продуктах.
Эти и другие разумные рекомендации мы, к сожалению, используем на практике очень робко или не используем вообще. Почему? Мы оказались очень консервативны, и этот консерватизм освящен традициями и семьи, и общепита, и лженауки о питании. Он проистекает от вошедшего в кровь и плоть «авось пронесет», тем более что убаюкивает отсутствие видимой (но реально существующей) связи между нарушением элементарных принципов и правил питания – с одной стороны, и тяжелыми болезнями и преждевременной смертностью – с другой.
Среди компонентов физической культуры, практическое применение которых сдерживается недостатком хороших практических рекомендаций, является психическая саморегуляция и такие ее разновидности, как медитация, аутогенная тренировка, идеомоторная подготовка, самовнушение, самогипноз.
В этом ряду особое положение занимает медитация. Именно она дала импульс появлению других форм психической саморегуляции. Специфическая особенность медитации состоит в том, что с ее помощью можно достигнуть как высшей степени концентрации внимания на каком-либо явлении или предмете, так и рассеивания, рассредоточения этого внимания. Медитация – это один из методов отдыха для центральной нервной системы, и погрузиться в это психофизиологическое состояние можно с помощью определенных психотехник. Когда навыки доведены до автоматизма, человек уже не думает о том, как выполняется то или иное действие.
Установлено, что у занимающихся психической саморегуляцией улучшается память, повышается интеллект, способность сосредоточиваться, адаптироваться ко всему новому, поднимается уровень работоспособности и творческой активности.
Психическое саморегулирование (аутотренинг, медитация и т. д.) исключительно полезно и необходимо не только потому, что оно укрепляет здоровье, снимает стрессы, но и потому, что оно выступает эффективным фактором формирования воли, помогающей ежедневно преодолевать пассивность и лень, выполнять элементарные требования здорового образа жизни.
В этой связи овладевающим комплекс ГТО и уже овладевшим им можно было бы рекомендовать не только обучение на специальных курсах психической саморегуляции, но и самообразование в этой области. Это особенно важно для той части молодежи, которая, к сожалению, фригидна, не умеет подавлять в себе низменные потребности и инстинкты, слабовольна, а подобные качества весьма способствуют распространению наркомании, проституции, преступности. Безвольные юноши и девушки – это ведь тяжкая ноша для семьи, потерянный контингент для общества, в том числе для науки, техники, литературы, искусства, спорта.
Подводя некоторый итог, можно сказать, что все компоненты физической культуры, о которых говорилось выше, хоть и разнятся по форме, имеют много принципиально общего по результатам воздействия на организм человека. Все они в конечном счете мобилизуют его иммунные силы, способствуют адаптации к внешней среде, составляют основу здорового образа жизни. Последний же – это всегда диалектический выбор между противоположными по влиянию на здоровье и активное долголетие факторами: в двигательной активности – между последствиями недополучения биологически необходимых физических нагрузок и результатами перенапряжения, истощающего защитные силы организма; в закаливании – между необходимостью адаптации к температурным и другим изменениям среды обитания и возможными стрессовыми влияниями; в питании – между необходимостью получения достаточного количества биологически ценных, балластных веществ, а также калорий и перенапряжением систем, отвечающих за безопасный вывод из организма различного рода продуктов распада и образующихся ядов.
Мера выбора диктуется целью, условиями жизнедеятельности и индивидуальными особенностями человека. С их изменением меняется и мера выбора. По существу, человек постоянно ищет эту меру. Поиск может быть достаточно успешным лишь на базе знания закономерностей принципов физической культуры и здорового образа жизни.
