Радужный салат
На 2 порции
1 чашка салата ромэн
1 чашка кудрявой капусты
1 чашка краснолистного латука
? чашки брокколи
? чашки красного сладкого стручкового перца
? чашки желтого сладкого стручкового перца
1 столовая ложка кимчи (квашеной капусты)
? чашки огурцов
? чашки помидоров негибридных сортов
1 столовая ложка пророщенного или замоченного миндаля
Заправка:
1 столовая ложка темного кунжутного масла
1 чайной ложка пасты из нута и мисо
2 столовых ложки органического соевого соуса или соуса с аминокислотами марки Bragg's (Liquid Aminos, Coconut Secret Aminos)
1 авокадо
2 столовые ложки яблочного уксуса
Сок 1 лимона
Смешайте ингредиенты салата в миске. Измельчите в блендере ингредиенты заправки, полейте салат, перемешайте и подавайте.
В 1 порции: 447 ккал, 32 г жиров, 39 г углеводов, 12 г белков
