— AD —
Миндальное молоко
1 чашка замоченного миндаля (см. выше) или других замоченных орехов по желанию
4 чашки воды
1 чайная ложка меда, стевии, или сиропа агавы, якона
? чайной ложки ванильного экстракта, кардамона или корицы
В мощном блендере смешайте воду и орехи. Пропустите получившуюся массу сначала через сито, потом через марлю. (Остатки можно высушить и добавить в другие блюда, например, в безглютеновый хлеб.) Подавайте сразу или храните в герметичном стеклянном контейнере в холодильнике.
По тому же рецепту можно приготовить молоко из грецких орехов, фундука, бразильских орехов и кешью.