Зимой и летом…
Ростовские диетологи провели серьезные исследования различных зарубежных диет, используемых при лечении артрита, и, сравнив, вычленили основные положения, встречающиеся наиболее часто. Среди них:
• исключение из рациона красного мяса, животных жиров и молочных продуктов;
• предпочтение отдается рыбе, рыбному жиру;
• использование вегетарианских диет (в том числе использование только сырых овощей);
• отказ от рафинированных продуктов и соли;
• частое и дробное питание.
Продолжительность диеты обычно составляет 35–40 дней.
Ученые сделали вывод, что следование диете оказывает заметное положительное влияние на течение болезни, улучшается общее состояние больного, уменьшаются боли и отеки.
Проанализировав все вышесказанное, ростовские врачи разработали два варианта диет – зимний и летний.
Летний вариант
1-й завтрак (8 часов)
• Салат из свежих помидоров и огурцов.
• Омлет белковый паровой из 2 яиц.
• Каша гречневая на воде с растительным маслом – 250 г.
• Кофейный напиток – 1 стакан.
2-й завтрак (11 часов)
• Яблоко свежее.
• Ягоды – 100 г.
Обед (14 часов)
• Суп овощной вегетарианский – 250 г.
• Мясо отварное – 60 г.
• Кабачки тушеные – 150 г.
• Компот из фруктов без сахара – 200 г (можно с 15 г ксилита).
Полдник (17 часов)
• Салат фруктовый, несладкий – 200 г (или фрукты, ягоды).
• Сухарики.
Ужин (19 часов)
• Рыба отварная – 100 г.
• Картофель отварной – 150 г.
• Чай – 1 стакан.
На ночь
• Кефир – 1 стакан.
На весь день
• Хлеб пшеничный белый – 150 г.
• Хлеб ржаной – 100 г.
• Сахар – 30 г.
Зимний вариант
1-й завтрак (8 часов)
• Салат из квашеной капусты домашнего приготовления с малым содержанием соли.
• Мясо отварное – 60 г.
• Каша овсяная на воде – 250 г.
• Кофейный напиток – 1 стакан.
2-й завтрак (11 часов)
• Яблоко свежее – 100 г.
Обед (14 часов)
• Суп перловый вегетарианский – 250 г.
• Курица отварная – 100 г.
• Рис отварной с растительным маслом – 150 г.
• Компот из сухофруктов без сахара – 200 г (можно с 15 г ксилита).
Полдник (17 часов)
• Чернослив размоченный – 50 г.
• Отвар шиповника без сахара – 200 г (можно с 15 г ксилита).
Ужин (19 часов)
• Пудинг из обезжиренного творога паровой – 100 г.
• Каша гречневая на воде с растительным маслом – 150 г.
• Чай – 1 стакан.
На ночь
• Кефир – 1 стакан.
На весь день
• Хлеб пшеничный белый – 150 г.
• Хлеб ржаной – 100 г.
• Сахар – 30 г.
А теперь на очереди – диета, вызывающая много споров и пересудов, имеющая ярых приверженцев и не менее ярых хулителей. Расскажу о ней – а дальше вам решать, применять ли ее на практике.
Итак, речь пойдет о раздельном питании.
