Борщок с молоком
Состав: лук – 1 шт., корень петрушки – 2 шт., морковь – 1 шт., капуста – 200 г, свекла – 1 шт. растительное масло – 2 ст. л., молоко – 500 мл, соль.
Очищенные луковицу, корень петрушки, морковь нарезать и тушить в растительном масле 10–12 минут. Затем добавить нашинкованную соломкой белокочанную капусту, перемешать и продолжать тушить до готовности овощей. Отдельно потушить свеклу. Молоко соединить с водой в пропорции 2:1 и довести до кипения. Посолить, а потом залить овощи. После того, как суп закипит, снять с огня.
