Грибной суп (вариант 1)
Состав: свежие грибы – 100 г, лук – 1 шт., морковь – 1 шт., картофель – 2 шт., мука – 1 ст. л., сметана – 1 ст. л., зелень, соль, лавровый лист и перец.
Грибы нарезать ломтиками, ошпарить, откинуть на сито, залить водой и варить 30–40 минут. Добавить нарезанный кубиками картофель, посолить. Обжарить нашинкованные морковь и лук, к ним добавить муку. Подавать, заправив сметаной и посыпав свежей зеленью.
