Деревенский тыквенный пирог
Состав: 450 г тыквы, 1 ч. л. без горки измельченной стевии, 100 г сливочного масла, 300 г кукурузной муки, 5 яиц, 1 пакетик разрыхлителя, 1 ч. л. корицы, соль.
Тыкву порезать на крупные куски, очистить и отварить. Измелчить или перетереть в блендере. Растопить масло, остудить и положить в него тыквенное пюре и корицу. Хорошо перемешать. Яйца взбить до пены со стевией. В муку добавить разрыхлитель и щепотку соли, хорошенько перемешать муку с яичной массой, затем добавить тыквенное пюре с маслом. Все очень хорошо перемешать. Выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать в заранее разогретой духовке 45 минут при температуре 180 градусов.
