Контрольные вопросы
1. В каких продуктах находятся наибольшее количество биологически активных веществ?
2. Какие дикорастущие растения употребляются в пищу современным человеком?
3. Как повлиял научно-технический прогресс на продукты питания современного человека, его химический состав?
4. Как отразилось на продуктах питания развитие пищевой индустрии и технологии?
5. Какие проблемы повышения уровня здоровья человека и продолжительности жизни поставил перед человечеством XXI в.?