Диета № 1А
Показана при резком обострение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в первые 6–8 дней лечения, резком обострении хронического гастрита в первые дни лечения, остром гастрите на 2–4-й день лечения, а также при ожоге пищевода. Цель диеты — уменьшить воспаление, улучшить заживление язвы за счет максимального (механического, химического и термического) щажения желудочно-кишечного тракта.
В этой диете снижено количество углеводов и, частично, белков и жиров. Ограничено количество натрия хлорида (поваренной соли). Исключены продукты и блюда, возбуждающие секрецию желудка и раздражающие его слизистую оболочку. Пищу готовят в протертом виде, отваривают в воде или на пару, дают в жидком и кашицеобразном состоянии. Исключают очень холодные и горячие блюда. Режим питания: 6 раз в день небольшими порциями. На ночь принимают молоко.
