Уха дальневосточная

Требуется: 2 л воды, 200–300 г рыбных голов, 50 г отварной морской капусты, 2–3 клубня картофеля, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 1 ст. л. масла растительного, специи, соль по вкусу.

Приготовление. Хорошо промытые рыбные головы залейте холодной водой, доведите до кипения, посолите. Затем положите картофель. Когда картофель закипит, сварите его до полуготовности. Добавьте морскую капусту, измельченные корни петрушки. Морковь и головку репчатого лука обжарьте на растительном масле и добавьте, когда уха будет готова. Специи, соль положите по вкусу.

Похожие книги из библиотеки